Saveurs Magazine
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link: https://www.saveurs-magazine.fr
description: Le magazine de l'art de vivre gourmand
date: 2026-02-11T06:42:08.000Z
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items: Bonne nouvelle, ces pâtes à tartiner sont validées par 60 millions de consommateurs
items: Cheesecake japonais : pourquoi la recette virale au yaourt n'a rien à voir avec la vraie
items: Etiquetage alimentaire : miel, confiture, jus de fruits... Il va y avoir du changement sur ces produits du petit-déjeuner
items: Cru, fermenté, en gratin, en soupe… pourquoi ce légume sera partout en 2026
items: Dry January : une diététicienne alerte sur ces boissons sans alcool très consommées
items: Dry January : comment éviter les pièges et réussir votre mois sans alcool ?
items: Royales ! 4 galettes des rois de pâtissiers qui sortent du lot
items: Champagne : 6 cuvées d’exception pour trinquer en cette fin d’année
items: Spiritueux : 10 eaux-de-vie pépites, pour clore les repas de fêtes en beauté
items: Noël approche : nos 12 idées cadeaux pour une table festive et une cuisine design
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items: "Tous en cuisine" revient pour la rentrée et voici toutes les nouveautés qui vous attendent

Bonne nouvelle, ces pâtes à tartiner sont validées par 60 millions de consommateurs
type: item
date: 2026-02-11T06:41:46.000Z
creator: Camille Ordonneau
subject: Actus
subject: chocolat
description: En pleine période de la Chandeleur et de Mardi gras, ce classement tombe à pic !
encoded: Si comme 16 % des Français*, votre garniture préférée pour les crêpes et gaufres est la pâte à tartiner, alors l’enquête menée par 60 millions de consommateurs devrait vous intéresser. En effet, dans son dernier numéro, l’association s’est intéressée à ce que nous mettons sur nos crêpes et tartines. Car si pendant de nombreuses années, la marque Nutella a dominé le marché, les nouvelles références sont de plus en plus nombreuses. Le top 3 des meilleures pâtes à tartiner selon 60 millions de consommateurs Avant tout, il faut bien garder à l’esprit qu’une pâte à tartiner industrielle, même de très bonne qualité est avant tout un aliment transformé, riche en gras et en sucre. Aussi, toutes les références, lorsqu’elles l’affichent, ont un Nutri-Score E, à l’exception du produit Funky Veggie. À la lecture des étiquettes, les teneurs en sucre et en graisses vont "du simple au double", les noisettes occupant souvent le 3e rang dans la liste des ingrédients. Mais alors, quelle référence a su tirer son épingle du jeu ? La lauréate "séduit par sa forte proportion de noisette, l’absence d’huile de palme et une teneur en sucre modérée comparée aux autres références. D’ailleurs le jury a apprécié son goût sucré, 'juste bien'. Le tout pour un prix acceptable." Avec une note de 13,1 et un prix indicatif en dessous des 5 euros pour un pot de 200 g, c’est donc la pâte à tartiner de Lindt qui remporte le match. S’ensuit la référence de la marque française Lucien Georgelin, avec des noisettes d’origine Lot-et-Garonne et une note de 12,6. Enfin, la pâte à tartiner Funkie Veggie cacao noisette et celle de Bonne-Maman noisettes et cacao se partagent la dernière marche du podium, avec une moyenne de 12,5. Cette dernière a notamment obtenu la préférence du jury sur le goût, à égalité avec le Nutella. Vous saurez désormais vous y retrouver en magasin ! Et gardez bien à l’esprit qu’il vaut toujours mieux vérifier soi-même les étiquettes, et ne pas se laisser tromper par des packaging tapageu…

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Cheesecake japonais : pourquoi la recette virale au yaourt n'a rien à voir avec la vraie
type: item
date: 2026-01-23T11:17:42.000Z
creator: Julia Voiland
subject: Actus
description: Simple, gourmand et ultra rapide, ce "cheesecake japonais" est LA tendance food qui a conquis les réseaux ces derniers jours. Pourtant, le véritable cheesecake venu du Japon n’a (presque) rien à voir…
encoded: Depuis quelques jours sur les réseaux sociaux, on n’entend parler que d’une chose, le "japanese yogurt cheesecake" (en français "cheesecake japonais au yaourt"). Il s’agit d’une recette simplissime, préparée à partir de deux ingrédients seulement. Pour la réaliser, il faut un pot de yaourt à la texture assez ferme : par exemple, du yaourt grec ou du skyr. Il suffit ensuite d’insérer quelques biscuits, type petit-beurre ou spéculoos, dans le pot. Pas grand-chose de japonais là-dedans, me direz-vous... Sauf que cette tendance est d’abord devenue virale... au Japon, où l'on utilise d’ailleurs une sorte de petit-beurre à la noix de coco saupoudré de sucre. Bien qu'elle puisse paraître trop simple pour mériter le titre de "recette", son secret réside dans le temps de repos au réfrigérateur. Après plusieurs heures, voire une nuit entière, les biscuits ramollissent et la texture du yaourt rappelle étonnamment celle d'un cheesecake. Pour avoir testé cette préparation, c'est plutôt bon et cela a le mérite d'être ultra-accessible. Sur TikTok ou Instagram, nombreux sont celles et ceux qui se sont déjà appropriés la recette : avec des fruits frais, du fromage frais ou même en version tiramisu. Mais force est de constater que quand on cherche "cheesecake japonais" sur TikTok, on est inondé de vidéos de cette nouvelle tendance food. En revanche, difficile de dénicher une vidéo de la vraie recette de cheesecake japonais qui, lui, existe bel et bien ! Qu'est-ce que le vrai cheesecake japonais ? L'authentique recette de cheesecake japonais, aussi appelé soufflé cheesecake ou chizu keki, est une création du chef Tomotaro Kuzuno, lui-même inspiré d’une recette de cheesecake allemand, le käsekuchen, lors d’un voyage à Berlin dans les années 1960. Contrairement à la célèbre version newyorkaise, le gâteau au fromage nippon n’a pas de base biscuitée, est moins sucré et se distingue par une texture légère, ultra-aérienne et presque mousseuse. Un dessert unique et super fluffy qui demande u…

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Etiquetage alimentaire : miel, confiture, jus de fruits... Il va y avoir du changement sur ces produits du petit-déjeuner
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date: 2026-01-22T06:29:16.000Z
creator: Camille Ordonneau
subject: Actus
description: De nouvelles règles adoptées par le Parlement européen vont transformer l’étiquetage et les critères de qualité de plusieurs produits incontournables de nos petits-déjeuners.
encoded: D’ici quelques mois, les étiquettes du miel, des jus de fruits ou des confitures devraient sensiblement changer. Pour vous aider à comprendre, revenons un peu en arrière. Le 12 décembre 2023, le Parlement européen a adopté la révision des directives dites "petit-déjeuner". Ceci, dans l’objectif de mieux vous informer et promouvoir des produits plus sains. Ces nouvelles règles visent notamment à renforcer la transparence sur l’origine, la composition et la teneur en sucre de ces aliments du quotidien. Elles entreront en vigueur progressivement dans les États membres à partir du 14 juin 2026. Miel, confiture, jus de fruits… Quels sont les changements ? Concernant le miel, fini les étiquettes aux origines floues et l’indication "Union européenne". Bientôt, les pots devront clairement afficher les pays exacts d’origine, classés par ordre décroissant de proportion avec leur pourcentage. Cet étiquetage beaucoup plus précis doit aider les consommateurs à savoir d’où vient réellement leur miel, mais aussi combattre les fraudes. Un système de traçabilité renforcé est aussi prévu pour remonter à l’apiculteur ou à l’importateur. Même évolution pour les confitures et marmelades qui devront afficher plus de transparence sur l’étiquette. Une certaine proportion de fruits sera également exigée : au moins 450 grammes de fruits par kilo pour une confiture standard, et 500 grammes pour une confiture "extra", contre 350 et 450 auparavant. Mécaniquement, cela signifie moins de sucre ajouté et des produits plus riches en fruits. Les jus de fruits et produits similaires voient aussi leurs règles évoluer. Il sera désormais possible pour les industriels d’indiquer sur l’étiquette que le jus contient " seulement les sucres naturellement présents", ce qui aide à mieux comprendre la composition réelle du produit. Les jus de fruits présentant un taux de sucres naturels au moins égal à 30 % pourront quant eux afficher la mention "jus de fruits à teneur réduite en sucre". Dernière catégorie dans…

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Cru, fermenté, en gratin, en soupe… pourquoi ce légume sera partout en 2026
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date: 2026-01-13T14:15:36.000Z
creator: Camille Ordonneau
subject: Actus
description: On pourrait le penser mal-aimé, et pourtant, on risque de le voir partout cette année.
encoded: La transition entre décembre et janvier est souvent l’occasion de faire un bilan de l’année passée, tout en amorçant celle à venir. C’est aussi la période propice pour prophétiser ce qu’on va porter, manger, ou encore quelle déco nous allons adopter dans les prochains mois. Ainsi, le réseau social Pinterest dévoile chaque année ses Pinterest Predicts, son rapport sur les tendances futures, basé sur les recherches récentes de ses utilisateurs. Et d’après sa dernière édition, il y a bien un légume qui devrait bientôt envahir nos feeds. Qu’allons-nous manger cette année ? Cru, fermenté, rôti, en gratin, en sauce, velouté, comme base de pizza ou en croquettes… Vous avez peut-être déjà deviné, en 2026, ce sera "chou time" comme révèle Pinterest, avant d’asserter : "Les Boomers et la Gen X tournent la page du chou-fleur pour couronner le nouveau roi de la cuisine." Concrètement, il faut s’attendre à retrouver le chou sous toutes ses formes ! Le réseau social a en effet constaté d’importantes augmentation du volume de certaines requêtes : raviolis chinois chou +110 %, soupe golumpki +95 %, chou alfredo +45 %... Le chou fermenté, notamment à travers les recettes de kimchi, ne cesse de gagner en popularité, avec 35 % de recherche en plus qu’en 2025. Une égalité parfaite avec les recettes de pak choï sauté, une variété de chou chinois qui fait de plus en plus d’adeptes. En 2026, pour être tendance, il faudra donc mettre du chou dans son assiette. Et cela tombe bien car il regorge de nutriments bénéfiques pour notre santé, est disponible presque toute l’année en mélangeant les variétés, et l’on en produit une grande partie en France. Les stocks de choux-fleurs sont d’ailleurs si élevés en ce moment que les prix sont bradés pour éviter les pertes. C’est donc le moment de vous lancer !

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Dry January : une diététicienne alerte sur ces boissons sans alcool très consommées
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date: 2026-01-10T16:52:12.000Z
creator: Camille Ordonneau
subject: Actus
description: Bière sans alcool, ginger beer, maté… Toutes les boissons autorisées pendant le Dry January ne se valent pas sur le plan nutritionnel, alerte une diététicienne.
encoded: En janvier, le Dry January réunit des millions d’adeptes autour d’un même défi : ne pas consommer d'alcool pendant un mois. Durant 31 jours, seuls les softs sont donc autorisés, mais toutes les boissons sans alcool sont-elles bonnes pour votre santé ? Maeva Zambon, diététicienne nutritionniste, a partagé son avis avec nos confrères du Huffington Post sur plusieurs options non alcoolisées disponibles dans les bars. Bière sans alcool, ginger beer et maté : à consommer avec modération Selon la professionnelle de la nutrition, ces trois boissons sont intéressantes gustativement, mais possèdent quelques points négatifs qui peuvent freiner leur consommation. Les bières sans alcool, pour commencer, qui sont certes moins sucrées que leur version alcoolisée, mais contiennent tout de même du sucre et des arômes. On ajoutera également que consommer des boissons à la saveur alcoolisée n’est pas forcément aidant pour se déshabituer de l’alcool. La ginger beer, qui n’a de bière que le nom, doit quant à elle être considérée comme un soda puisque qu’on y retrouve autant de sucre : "dans 50 cl de ginger beer, il y a la même quantité de glucides que dans 50 cl de Coca-Cola, l'équivalent de 10 carrés de sucre, c’est énorme", explique la nutritionniste. Pour cette raison, mieux vaut en consommer modérément. Enfin, le maté : "cette boisson naturelle est connue depuis des millénaires et très appréciée dans le sport pour ses vertus antioxydantes". Bon point pour lui : il contient deux fois moins de sucre que la ginger beer. Seule contre-indication : il contient aussi de la caféine, ce qui ne convient pas à tout le monde. Les deux meilleures boissons sans alcool à siroter Pour Maeva Zambon, il y a néanmoins une boisson qu’elle plébiscite sans réserve : le thé ou la tisane. "C’est sûrement la meilleure alternative à une boisson alcoolisée. Dans le thé ou la tisane, il n'y a que des produits naturels, des plantes", sans compter que comme le souligne le Huffington Post, boire chaud est partic…

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Dry January : comment éviter les pièges et réussir votre mois sans alcool ?
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date: 2026-01-08T09:20:13.000Z
creator: Camille Ordonneau
subject: Actus
description: 31 jours sans alcool pour le premier mois de l’année ? Pari relevé avec quelques astuces pour vous aider.
encoded: Depuis son lancement en 2013 par l'association britannique Alcohol Change UK, le Dry January challenge rassemble de plus en plus d’adeptes désireux de commencer l’année sous les meilleurs auspices. Il faut dire qu’après les excès de décembre, s’offrir un mois de sobriété n’a rien d’un luxe. Pour certains, c’est aussi l’occasion de prendre du recul avec leur consommation d’alcool. Alors si vous aussi cette année, vous rejoignez ce mouvement qui compte déjà plusieurs millions de membres, voici quelques conseils pour relever le défi haut la main ! Les bons réflexes pour tenir sur la durée lors du Dry January La première clé consiste à clarifier son intention, en réalisant une rapide introspection. On tient plus facilement sur la durée lorsque l’on sait pourquoi on fait cette pause. S’agit-il d’améliorer son sommeil ? De retrouver une meilleure concentration ? De se sentir mieux physiquement ou encore d’apprendre à se passer d’alcool ? Cette intention sert de fil conducteur, notamment lors des moments de tentation. Une fois que c’est fait, en parler autour de soi est souvent le pas décisif. Informer ses proches permet de se sentir soutenu, compris et parfois même d’entraîner d’autres personnes dans l’aventure. On est plus fort à plusieurs, et le défi devient vite collectif. Il existe d’ailleurs une véritable communauté engagée autour du hashtag #DryJanuaryFR, ainsi qu’un groupe Facebook dédié, où l’on peut partager ses réussites, ses doutes et ses astuces. Autre conseil très concret, éviter de garder de l’alcool chez soi. Quand il n’est pas là, la tentation diminue naturellement. Et si ce n’est pas possible, le ranger hors de vue suffit parfois à casser l’automatisme du verre pris sans y penser. Les sorties sociales demandent aussi un peu d’anticipation. On peut s’entraîner à dire non, sans se justifier, proposer des lieux qui offrent des alternatives sans alcool ou suggérer soi-même des boissons différentes. Aujourd’hui, de plus en plus d’adresses proposent des cartes …

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Royales ! 4 galettes des rois de pâtissiers qui sortent du lot
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date: 2026-01-06T10:41:36.000Z
creator: La rédaction Saveurs
subject: Actus
subject: shopping
description: Classique frangipane ou fourrage qui sort des sentiers battus ? Avec nos pépites, pas de jaloux : tous les gourmands trouveront leur bonheur.
encoded: Galette des Rois Drouant : littéraire Nicolas Jaulmes, chef pâtissier du restaurant Drouant, rend hommage à l’univers littéraire de la maison avec une galette en trompe-l'œil. La finesse du feuilletage imite les pages d’un livre tandis que le cœur de la recette abrite une frangipane délicate. Galette des Rois Drouant, 55 euros. Dégustation sur place ou à emporter, à partir du 2 janvier. Galette des Rois "Chloé" d’Arnaud Larher : audacieuse Le feuilletage inversé de cette galette qui cache bien son jeu révèle une crème frangipane à la pistache, garnie de cerises griottes, pour une touche acidulée et fraîche. Galette des Rois Chloé, 4, 6, 8, 10 ou 12 parts, Arnaud Larher, de 32 à 96 euros (sur commande pour la plus grande). Galette citron de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort : acidulée Un croustillant feuilletage inversé façonné en citron ouvert, garni d’une frangipane aux amandes torréfiées et aux éclats de citron confit. Galette citron, 8 parts, Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort, 45 euros. Disponible du 1er au 31 janvier, commande à partir du 15 décembre ou 48 h à l’avance, possibilité de retrait au restaurant Les Caroubiers. Galette des Rois glacée de La Fabrique Givrée : version glacée Sous sa coque de chocolat Dulcey se cachent une onctueuse crème glacée à l’amande grillée et des touches de caramel fondant, le tout déposé sur des éclats de feuilletage au beurre Charentes-Poitou enrobé de chocolat au lait. Galette des Rois glacée, 8 parts, La Fabrique Givrée, 34 euros.

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Champagne : 6 cuvées d’exception pour trinquer en cette fin d’année
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date: 2025-12-16T11:00:10.000Z
creator: La rédaction Saveurs
subject: Actus
subject: shopping
description: À l’heure des grandes tablées et des beaux discours, les bulles se parent de leurs plus beaux atours. Champagnes d'exception, collaborations artistiques et éditions limitées : voilà 6 cuvées pour finir l’année tout en finesse !
encoded: Apanage Brut 1874, Pommery : privilège du roi Imaginée comme une cuvée confidentielle consacrée à la gastronomie, Apanage Brut 1874 s’articule autour d’un assemblage de grands millésimes : le superbe 2018, en majorité, est complété par des apports délicats des récoltes 2015 et 2012. Apanage Brut 1874, Pommery. Prix : 70 euros. Champagne Boizel By Ex-Libris Paris : à la page Un coffret autour de l’art de l’ex-libris et de la cuvée Brut Réserve, qui réjouira les amateurs de bulles et de lettres. Les créateurs, Lauren Easum et Igor Telinge, ont créé un tampon figurant le bâtiment de la maison Boizel, pour apposer l’histoire d’une famille dans un livre. Champagne Boizel By Ex-Libris Paris. Prix : 59 euros. Champagne Abelé 1757 x Caran d’Ache : chic Une collaboration entre la manufacture suisse, référence dans l’art de l’écriture et du dessin, et la maison rémoise, autour de la cuvée Abelé 1757 Brut, qu’accompagnent un stylo 849 au design raffiné et un élégant carnet inspiré du livre du chef de caves Étienne Éteneau. Champagne Abelé 1757 x Caran d’Ache. Prix : 89 euros. Champagne Nicolas Feuillatte x Mika : sérigraphiée Une nouvelle édition limitée sérigraphie, où la cuvée Réserve Exclusive Brut s’habille de l’univers coloré du chanteur Mika, passionné par le voyage d’une bulle de champagne dans la bouteille. Champagne Nicolas Feuillatte x Mika. Prix : 42 euros. Champagne Cattier : exclusive L’année 2025 marque l’anniversaire des 400 ans de tradition viticole pour la maison familiale Cattier. Elle dévoile une cuvée exclusive de blanc de blancs millésime 2018 Premier Cru, en édition limitée : 500 magnums. Champagne Cattier. Prix : 490 euros. Champagne Palmer & Co X Iemza : artistique La collab entre Palmer & Co et l’artiste Iemza sublime la cuvée Réserve Nature. Coffret accompagné de deux flûtes Lehmann, Champagne Palmer & Co X Iemza, La Réserve Nature. Prix : 85 euros.

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Spiritueux : 10 eaux-de-vie pépites, pour clore les repas de fêtes en beauté
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date: 2025-12-10T09:52:20.000Z
creator: La rédaction Saveurs
subject: Actus
subject: shopping
description: Ces flacons soulignent la rareté de ces précieux spiritueux, tels de bijoux de luxe. Leur beauté fait rayonner nos célébrations et laisse planer un doux parfum de magie.
encoded: Coffret Bombay Sapphire x Guillaume Sanchez : tonique Dans ce coffret réalisé en collaboration avec Guillaume Sanchez, une bouteille de gin Bombay Sapphire (70 cl), deux verres au pied du même bleu iconique, du Fever-Tree Mediterranean Tonic, une recette unique et un zesteur conçu par le chef étoilé. Coffret Bombay Sapphire x Guillaume Sanchez. Prix : 39,99 euros. The Dalmore 12 ans : dégustateurs D’abord élevé neuf ans dans d’anciens fûts de bourbon, le distillat est séparé : une partie demeure dans les tonneaux, l’autre est transférée dans des fûts de xérès oloroso de 30 ans d’âge. Les deux eaux-de-vie sont ensuite réunies pour donner naissance à ce single malt aux arômes d’agrumes, de chocolat et d’épices. The Dalmore 12 ans, 75 cl. Prix : 84,90 euros. Cocktail sans alcool Five, L’Alchimiste : iconique L’Alchimiste, spécialiste des cocktails sans alcool, dévoile en édition limitée une jolie bouteille accueillant un apéritif à base de poivre d’Éthiopie, de verjus français, d’hydrolat de feuilles de shiso du Japon, de bois du Brésil et de fleurs d’Italie. Cocktail sans alcool Five, édition limitée, 50 cl, L’Alchimiste. Prix : 26 euros. Hennessy, Paradis Rare Cognac : extrait de paradis Goûter un extrait de ce cognac de collectionneur à 9 900 € le jéroboam est possible grâce à cette gracieuse mini-carafe lovée dans un élégant coffret cadeau. Un cognac légendaire, le Paradis (jasmin, fruits exotiques…), issu d’une sélection d’eaux-de-vie des plus anciennes réserves de la maison. Hennessy, Paradis Rare Cognac, 5 cl, 40 %. Prix : 100 euros. Brugal, Rhum 1888 et son porte‑étiquette : départ immédiat Le cadeau idéal pour les aventureux du goût et du voyage avec cette édition spéciale d’un rhum emblématique paré d’un porte-étiquette en cuir, pour un départ immédiat vers la République dominicaine. Fruits rouges, fruits secs et finale de chocolat-vanille, en parfait accord avec la bûche pâtissière. Brugal, Rhum 1888 et son porte‑étiquette, 70 cl, 40 %. Prix : 50 euros. Glen…

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Noël approche : nos 12 idées cadeaux pour une table festive et une cuisine design
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date: 2025-12-01T14:19:51.000Z
creator: La rédaction Saveurs
subject: Actus
subject: shopping
description: Et si les plus beaux cadeaux se trouvaient dans la cuisine ? Des couverts qui subliment la table aux machines qui simplifient le quotidien, notre sélection allie l’utile à l’agréable, du design minimaliste au rétro gourmand.
encoded: Service de table Carrefour : Astro Six grandes assiettes, six assiettes à dessert et six assiettes creuses pour observer les étoiles tout en savourant le menu du réveillon… à prix mini. Service de table, 18 pièces, Carrefour. Prix : 19,99 euros. Plat de service, collection Feast, Serax x Ottolenghi, chez Made in Design : Onirique Ce grand plat de service au graphisme abstrait aussi brut qu’hypnotique est le fruit d’une collaboration exclusive entre la marque Serax et le chef Yotam Ottolenghi. Une pièce qui fait forte impression. Plat de service, collection Feast, 35 cm de diamètre, Serax x Ottolenghi, chez Made in Design. Prix : 79 euros. Set de 24 couverts Isaure, La Redoute Intérieurs : Carré or Cette ménagère en acier inoxydable s’est parée d’une teinte dorée pour conquérir le cœur et les papilles des convives les plus exigeants. Set de 24 couverts Isaure, La Redoute Intérieurs, 79,99 euros. Machine expresso semi-automatique, KichenAid : Audacieuse Cette machine à expresso possède un broyeur intégré, une trémie à grains amovible, un réservoir d’eau de 2,5 litres et une buse vapeur. Un très beau modèle tout de blanc vêtu. Machine expresso semi-automatique, coloris blanc porcelaine (autres couleurs disponibles), KichenAid. Prix : 799 euros. Coupelle Sapin, Monoprix : Immaculé Cette coupelle en forme de sapin, en céramique, est bordée d’un délicat liseré doré. L’écrin parfait pour servir des amuse-bouches ou des mignardises. Coupelle Sapin, 35 cm, Monoprix. Prix : 12,99 euros. Marmite Flocon, Staub : Authentique Ornée de son couvercle gravé selon le savoir-faire maison, cette marmite en fonte émaillée est compatible avec tout type de cuisson. Elle se glisse également au four pour faire mijoter des préparations pour quatre personnes. Marmite Flocon, 24 cm de diamètre, coloris truffe blanche, Staub. Prix : 259 euros. Duo salière et poivrière en grès Batcham, Maisons du Monde x Mory Sacko : Naturel Maisons du Monde présente une collection arts de la table ultra-inspira…

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Grand Prix de la Pâtisserie 2026 : découvrez les créations gagnantes !
type: item
date: 2025-11-26T11:29:55.000Z
creator: Julia Voiland
subject: Actus
description: C’est officiel : ce mardi 25 novembre, sous les ors de l’Hôtel de ville de Paris, le Grand Prix de la pâtisserie 2026 a livré son verdict ! Découvrez le nom des lauréats de cette édition et les créations sucrées qui ont su conquérir le jury.
encoded: Depuis 2019, la Ville de Paris organise le Grand Prix de la pâtisserie : un concours qui célèbre et récompense le savoir-faire des artisans pâtissiers parisiens. Le Grand Prix invite les professionnels et jeunes talents en formation à réaliser une pâtisserie exclusivement pour le concours, réalisable et commercialisable dans la boutique physique du lauréat, et n’excédant pas le prix de 7 euros. L’objectif du Grand Prix est de mettre à l’honneur l’excellence et l’inventivité que la capitale inspire. Les participants devront donc obligatoirement réaliser leur pâtisserie avec au moins un ingrédient cultivé ou fabriqué en Ile-de-France, qu’il s’agisse d’herbes aromatiques, de fruits, de miel ou de chocolat. L'amour au cœur des créations sucrées Le jury, dirigé par le célèbre chef pâtissier Pierre Hermé et l’adjoint à la Maire de Paris, Nicolas Bonnet Oulaldj, note les créations selon des critères précis : goût, technicité, créativité, esthétisme, qualité et origine des matières premières mais aussi le respect du thème de cette édition "Paris, ville de l’amour". Cette année, dans la catégorie "Professionnels", c’est Enzo Baptista de la pâtisserie Bo&Mie qui remporte le Grand Prix ainsi que 4000 euros, avec sa pâtisserie intitulée "Amour³" : un cube ajouré couleur chocolat, orné de monuments parisiens iconiques comme la Tour Eiffel et le Sacré-Cœur, et qui renferme en son centre une création à la noisette. À ses côtés au palmarès, le Prix Jeunes Talents est attribué à Timéo Ouvrard, étudiant à l’École de Paris des Métiers de la Table, pour sa "Douceur d'amour", une pâtisserie autour de la poire Conférence. Cette édition a, une fois encore, su valoriser l’artisanat parisien, en célébrant la capitale de l’amour. Voilà de quoi donner envie d’aller découvrir ces créations directement en boutique !

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12 cadeaux gourmands à déposer au pied du sapin
type: item
date: 2025-11-25T14:05:14.000Z
creator: La rédaction Saveurs
subject: Actus
subject: shopping
description: Miel, chocolat, caviar… Pour combler les vrais épicuriens, rien n’égale un cadeau gourmand. Découvrez notre sélection de pépites gastronomiques, parfaites pour offrir ou se faire plaisir.
encoded: Boule de Noël, Pierre Hermé : gourmande Issue de la collection "Abysses", cette boule de Noël habillée tout de bleu océan nous invite à la contemplation… puis à la dégustation. Composée de créations en chocolat et de confiseries, elle s’accroche ensuite au sapin, pour continuer de se faire admirer. Boule de Noël, collection Abysses, 80 g, Pierre Hermé. Prix : 15 euros. Infusion n°25 bio, Palais des Thés : chaleureuse Une infusion de Noël composée d’un savant équilibre entre saveurs fruitées (pomme, orange) et notes épicées (cannelle, cardamome, vanille). Une belle idée de cadeau à (s’)offrir pour les fêtes de fin d’année. Infusion n°25 bio, 120 g, Palais des Thés. Prix : 16 euros. Panettone classico Etro x Aimo e Nadia : fashionistas Imaginé par les chefs Fabio Pisani et Alessandro Negrini, du restaurant étoilé Il Luogo Aimo e Nadia, ce panettone siglé "Etro", parfumé d’orange confi te et de raisins, se cache dans une boîte collector. Panettone classico Etro x Aimo e Nadia, 1 kg. Disponible chez Eataly. Prix : 69 euros. L’Exaltation, Alléno & Rivoire : chocophiles Une fois ouverte devant les yeux des convives, cette hotte dévoile ses gourmandises chocolatées : pralinés, noisettes enrobées, sapins surprises (chocolat noir au praliné de riz soufflé et chocolat au lait au sablé breton). Finesse absolue garantie ! L’Exaltation, Alléno & Rivoire. Prix : 39 euros. Miel de printemps, Domaine de Murtoli : douceur du maquis Le domaine de Murtoli, caché dans la vallée de l’Ortolo, en Corse, dévoile un miel d’exception aux notes florales et fruitées. À savourer au goûter au coin du feu ! Miel de printemps, 350 g, Domaine de Murtoli. Prix : 20 euros. Douceur de vinaigre à la vanille de Madagascar, Oliviers & Co : exotique Un condiment original, à utiliser à raison de quelques gouttes dans un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de poisson, pour sublimer une sauce au beurre blanc, ou encore sur un ananas rôti, une salade de fruits exotiques… Douceur de vinaigre à la vanille de…

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Bûches de Noël 2025 : 10 créations de pâtissiers impressionnantes qui subliment les fêtes
type: item
date: 2025-11-22T11:00:37.000Z
creator: La rédaction Saveurs
subject: Actus
subject: bûche
subject: dessert de Noël
subject: shopping
description: Bûches classiques ou ornementées, entremets régressifs aux formes surprenantes, associations exotiques : les pâtissiers dévoilent leurs plus belles pièces pour terminer l'année 2025 en beauté (et en gourmandise !).
encoded: Entremets inspiration Dubaï vanille pistache kadaïf par Noëmie Honiat : raffiné Monoprix a fait appel à la cheffe pâtissière Noëmie Honiat pour préparer la star de sa collection de Noël : un entremets composé de mousse à la pistache, d’un crémeux à la vanille, de feuillantine­ de praliné, tous deux aussi ­à la pistache.­ Entremets pistache-vanille,­ 640 g, Monoprix x ­Noëmie­ Honiat. Prix : 19,90 euros. Sapin Nougatine par Arnaud Larher : majestueux Le chef pâtissier et Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher dévoile cet élégant sapin en chocolat noir, recouvert d’amandes caramélisées et d’éclats de nougatine. À déposer au centre de la table. Sapin Nougatine, Arnaud Larher. Prix : 57 euros. La Magie du mouvement perpétuel par Sébastien Papion : artistes Un coup de cœur pour cette création d’une infinie précision : la boule, garnie de praliné, s’anime grâce à un mécanisme actionné par une clé (seul élément qui ne se mange pas !). Et le chocolat est divin. La Magie du mouvement perpétuel, 500 g, Sébastien Papion. Prix : 95 euros. Bûche aux lettres par Christophe Michalak : nostalgique Clin d’œil aux lettres envoyées au Père Noël, ce dessert fait écho à notre part d’enfance et d’émerveillement. Dacquoise à la pistache, croustillant praliné à la pistache façon Dubaï, crémeux et praliné à la pistache, mousse au chocolat au lait, crémeux au chocolat noir : un délice à partager en famille. Bûche aux lettres, Christophe Michalak. Prix : 95 euros (8 personnes). Bûche Candy Cake par Bryan Esposito : New York, New York Pour fêter l’ouverture de son premier magasin à Manhattan, en mars dernier, Bryan Esposito, chef pâtissier du Printemps, signe une création aux couleurs et aux saveurs new-yorkaises. Sucre d’orge, avec une base de biscuit aux épices et éclats de cookies, une mousse façon cheesecake au citron vert et une marmelade de cranberries. Bûche Candy Cake, série limitée à 100 exemplaires, Printemps. En commande sur le site dès le 1er décembre. Prix : 75 euros (version 8 …

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Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands hiver 2025 : le rendez-vous gourmand avant les fêtes
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date: 2025-11-21T09:49:59.000Z
creator: Julia Voiland
subject: Actus
description: Du 5 au 8 décembre 2025 à Paris, à l’Espace Champerret, découvrez le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, le rendez-vous incontournable des fins gourmets.
encoded: Plongez au cœur de la gastronomie avec l’édition 2025 du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands ! Au programme : dégustations, animations, une nocturne festive le vendredi soir, sans oublier les Trophées Saveurs. Vous pourrez parcourir les stands d’exposants venus de toute la France, de la Savoie à la Normandie en passant par l’Auvergne, ainsi que de plusieurs pays tels que la Grèce, l’Italie ou le Japon. Grande nouveauté pour l’édition de cet hiver : l’arrivée d’entreprises coréennes, prêtes à vous faire découvrir leurs spécialités et produits emblématiques. Le Salon promet un large choix de saveurs, entre produits de la mer, épicerie fine, charcuterie, fromages et autres créations artisanales d’ici et d’ailleurs. À quelques semaines des fêtes de fin d’année, c’est l’occasion de dénicher des produits d’exception et des idées cadeaux gourmandes. Laissez-vous tenter : une expérience savoureuse et conviviale vous attend au Salon ! Infos pratiques : 5 au 8 décembre 2025 à l’Espace Champerret - 6 rue Jean Oestreicher, 75017 Paris Comment venir ? : métro ligne 3 ; RER ligne C ; bus (lignes 39, 84, 92, 163, 164, 165 et PC) ; vélo ; voiture (parking, service de voiturier) Billets à partir de 7 euros et gratuits pour les enfants jusqu’à 14 ans et sur présentation d’une carte d’invalidité Pour plus d’informations et pour acheter votre billet en ligne, rendez-vous sur : https://www.salon-saveurs.com/

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Ces 2 spécialités françaises figurent dans le classement des plats les plus tendances de Deliveroo en 2025
type: item
date: 2025-11-20T14:42:39.000Z
creator: Camille Ordonneau
subject: Actus
description: Cocorico ! Ces deux plats préparés en France sont les plus populaires dans le monde selon Deliveroo.
encoded: La fin de l’année est l’occasion pour les marques de faire le point sur les tendances qui nous nourrissent durant 12 mois. Et justement, la plateforme de livraison Deliveroo a dévoilé son top 100 des plats les plus commandés à travers le monde. Et si la première place est occupée par "The Classic", le bagel original de Papo’s Bagels au Royaume-Uni, deux plats français ont fait leur entrée dans ce club très fermé. Et les deux plats français les plus appréciés dans le monde sont… En 4e position, on retrouve le lobster rolls de l'enseigne Homer Lobster. Certes, la spécialité est américaine à l’origine, mais c’est bien celui de la chaîne française qui est le plus apprécié par les clients de Deliveroo. Rien d’étonnant lorsque l’on sait que ce sandwich au homard avait remporté le Prix du Jury "Celebrity Favorite" du Championnat du monde de lobster rolls Down East en 2018 aux Etats-Unis. Son secret : un pain brioché moelleux, une garniture généreuse de homard et un assaisonnement maison maîtrisé. Un peu loin, à la 13e place, ce sont les œufs-mayo qui ont conquis les papilles des utilisateurs de la plateforme. Mais pas n’importe lesquels, attention, on vous parle ici des œufs mayonnaises élu champion du monde de Bouillon Service. L’enseigne parisienne propose des plats phares de la gastronomie française à petits prix, en livraison ou à emporter. Sa recette des œufs mayonnaise, vendus à 3 euros sur Deliveroo, a remporté la deuxième édition du Championnat du monde des œufs-mayo en 2019. Une preuve s’il en fallait qu’en 2025, la gastronomie française continue de séduire à l'international.

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7 calendriers de l’Avent pour attendre Noël avec gourmandise
type: item
date: 2025-11-14T10:30:06.000Z
creator: La rédaction Saveurs
subject: Actus
subject: shopping
description: Décembre rime avec cadeaux et quoi de mieux qu’un calendrier de l’Avent gourmand pour attendre Noël en se régalant ? Que vous soyez accro au chocolat, fanatique de biscuits, ou plutôt salé que sucré, cette sélection de 7 calendriers promet un délicieux compte à rebours !
encoded: Calendrier de l'Avent À la Mère de Famille x Dorothée de Monfreid : spécial impatients Pour ceux qui ne savent pas attendre, À la Mère de Famille a revisité son calendrier de l’Avent, comprenant sept cases supplémentaires, cachées sous le calendrier principal. Elles contiennent des douceurs à découvrir dès le 1er décembre… (345 g). Prix : 60 euros. Calendrier de l'Avent Terre Exotique : spicy Dans ce coffret, 23 sachets de baies, de poivres, de sels ou de sucres rares ainsi qu’une surprise le 24 décembre : une boîte de diamant de sel à la truffe d’été. Et, grâce à des QR codes, on accède à des idées de recettes associées à chaque épice. Prix : 38 euros. Calendrier de l'Avent Le Roy René : impressionniste À l’occasion de l’année Cézanne 2025, célébrée à Aix-en-Provence, la confiserie du Roy René rend hommage au peintre emblématique avec ce coffret abritant des douceurs du Sud : calissons, nougats, pâtes de fruits, amandes chocolatées et autres pâtes à tartiner… Prix : 29,95 euros. Calendrier de l'Avent Dengo : Brasil ! Élaborées à partir de cacao brésilien, de fruits et de noix, 24 surprises chocolatées pour découvrir la richesse du pays : drageas de noix de cajou ou de macadamia, chamego à la coco ou au chocolat noir, éclats de plaques de chocolat aux fruits tropicaux, au cupuaçu, à la noix du Brésil, mini-tablettes de chocolat noir et au lait… Prix : 44 euros. Calendrier de l'Avent Plantin : 100 % truffe Découvrir chaque jour de décembre une saveur autour du diamant noir ? C’est ce que propose ce calendrier, qui abrite des mini-formats de condiments et préparations truffés : moutarde, huile, tartinades de légumes et sel aromatisés, amandes ou noix de cajou, carpaccio de truffe d’été… Prix : 169 euros. Calendrier de l'Avent Cachoteries : fortune cookies À l’intérieur de chacun des six tiroirs qui composent le calendrier, quatre biscuits surprises (sucre de coco, farine de petit épeautre…) numérotés, nature ou nappés de chocolat, de fleurs… et contenant un mot doux, …

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Vivez-vous dans la région préférée des Français pour bien manger ?
type: item
date: 2025-11-07T11:21:29.000Z
creator: Camille Ordonneau
subject: Actus
description: Alors, laquelle de nos 18 régions françaises conquiert nos estomacs ? La réponse selon une récente étude.
encoded: Lorsque l’on choisit une destination de vacances, la nourriture n’est pas une activité secondaire, elle est même devenu le critère numéro un. C’est en tout cas ce que révèle une étude Ifop pour Airbnb : pour trois Français sur quatre, la gastronomie et les spécialités locales pèsent dans la décision. De plus en plus de vacanciers cherchent ainsi à découvrir une cuisine ancrée dans son terroir. L’étude révèle que 59 % des Français veulent avant tout "goûter local" et rencontrer des productrices et producteurs passionné·es, tandis que 27 % privilégient la découverte de nouvelles saveurs. Autrement dit, la quête d’authenticité l’emporte sur le simple plaisir de bien manger. "On ne voyage plus seulement pour admirer un paysage ou un monument, mais aussi pour découvrir des traditions et des savoir-faire. Cela va au-delà du simple plaisir gustatif et traduit plus largement un besoin d’authenticité de la part des Français," conclut Jérôme Fourquet, directeur de l’Ifop. Et pour répondre à ces envies, certaines régions se démarquent : celles où la gastronomie est indissociable de l’identité culturelle. Entre marchés animés, produits de la mer, fromages d’altitude ou plats du Sud, la France regorge de destinations où la table raconte une histoire. Dans ce classement des destinations gastronomiques préférées des Français, l’Auvergne-Rhône-Alpes monte sur la troisième marche du podium grâce à ses produits et spécialités montagnardes : fromages, charcuteries, plats mijotés. Juste devant, l’Occitanie séduit par sa générosité : cassoulet, foie gras, vins du Sud-Ouest… Mais la grande gagnante de cette enquête est la Bretagne, qui s’impose comme la région où l’on mange le mieux selon les touristes. Ses crêpes et galettes, ses fruits de mer, son beurre salé et son art de vivre séduisent les gourmets de passage. Un résultat sans surprise pour les amoureux de bonne chère : en France, le goût du voyage passe toujours par l’assiette — et en ce moment, c’est la Bretagne qui régale.

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Règlement du jeu-concours "FÊTEZ NOËL AVEC SAVEURS"
type: item
subject: Actus
encoded: RÈGLEMENT DU JEU-CONCOURS FÊTEZ NOËL AVEC SAVEURS - SAVEURS Article 1 : À partir du 28 novembre 2025, durant 3 semaines consécutives, les ÉDITIONS HUBERT BURDA MEDIA, société éditrice du magazine Saveurs, dont le siège social est situé au 5 rue Barbès, 92120 Montrouge, organisent un grand jeu-concours intitulé : "FÊTEZ NOËL AVEC SAVEURS". Article 2 : Ce jeu est réservé à toute personne âgée de 18 ans et plus, résidant en France métropolitaine, à l’exception des membres et collaborateurs de la rédaction de Saveurs, ainsi que de leur famille. Article 3 : Dans notre grand jeu concours de Noël, qui se déroulera durant 3 semaines (numéro 320 du magazine), les participants doivent scanner le QR code et remplir un formulaire (prénom, adresse e-mail) pour pouvoir y participer. Les participants doivent compléter le formulaire avant le 21 décembre 2025 à minuit. Un tirage au sort final unique sera effectué à la fin des 3 semaines de jeu, parmi tous les formulaires remplis. Les résultats seront annoncés à la personne par mail, à la suite du tirage au sort. Article 4 : Chaque formulaire correctement rempli constitue une participation valable. Une seule participation (même nom et même adresse e-mail) sera prise en compte pour le tirage au sort. Il n’est donc pas possible de gagner plusieurs lots. Article 5 : Le tirage au sort final désignera 11 gagnants qui remporteront 1 des lots parmi les dotations suivantes : 3 lots : blender KitchenAid – valeur unitaire de 159,99 € 2 lots : malle Comtesse du Barry - valeur unitaire de 125 € 3 lots : coffret gourmand Fiers de nos terres - valeur unitaire de 68 € 3 lots : coffrets sucré-salé Kignon - valeur unitaire de 38,95 € Les lots ne pourront donner lieu à aucun échange, remboursement ou contre-valeur en espèces. En cas d’indisponibilité d’un lot, les Éditions Hubert Burda Media se réservent le droit de le remplacer par un lot équivalent de valeur au moins égale. Article 6 : Les ÉDITIONS HUBERT BURDA MEDIA se réservent le droit d’interrom…

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Halloween : mais au fait, pourquoi fait-on la chasse aux bonbons lors de cette fête ?
type: item
date: 2025-10-31T06:55:19.000Z
creator: Camille Ordonneau
subject: Actus
description: Vous connaissez la formule : "Des bonbons ou un sort ?". Mais savez-vous vraiment d’où elle vient ?
encoded: Le soir du 31 octobre, partout dans le monde, des enfants vêtus de leur déguisement le plus effrayant frappent aux portes de leurs voisins, dans l’espoir de rentrer les bras chargés de confiseries. Une tradition du "des bonbons ou un sort" – ou trick-or-treat – bien ancrée dans l’esprit d’Halloween. Pourtant, en se plongeant dans l’histoire de cette célébration, on découvre que la chasse aux bonbons n’a pas toujours été au cœur de la soirée. D’où vient la fête d’Halloween ? Les historiens situent les premières formes de cette tradition dans le cadre de la fête de Samhain, célébrée par les Celtes plus de deux mille ans avant notre ère. Lors de cette veille de la Toussaint, on croyait que "la barrière qui séparait le monde des vivants de celui des morts était facile à franchir," rapporte le magazine National Geographic. On allumait des feux de joie, on offrait des aliments aux défunts, on se déguisait pour tromper les esprits malveillants. Ces gestes, chargés de symboles, avaient pour but de marquer la transition entre l’été et l’hiver, et d’apaiser les forces invisibles. Au fil du temps, avec l’immigration européenne aux États-Unis et le déplacement de ces traditions dans les nouveaux quartiers suburbains après la Seconde Guerre mondiale, la "chasse aux bonbons" s’est métamorphosée. Le rituel initial – franchir les maisons déguisés et proposer des prières ou des chants contre quelques douceurs – a progressivement glissé vers une activité purement ludique, encouragée par des stratégies commerciales. Toujours selon le média, l’expression "des bonbons ou un sort" apparaît aux États-Unis dès 1927. Au fil des décennies, le bonbon est devenu la friandise incontournable du 31 octobre. Le rôle de la farce est resté, mais le "sort" s’est largement déplacé vers le "bonbon". Aujourd’hui, même si les origines religieuses ou rituelles sont largement dépassées, la chasse aux bonbons reste un moment qui rassemble. En France, selon une étude de 2022, 61 % des Français déclarent fête…

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Le "dessert à la fourchette", nouvelle folie food TikTok venue d’Allemagne
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date: 2025-10-15T14:32:38.000Z
creator: Julia Voiland
subject: Actus
description: Vous est-il déjà arrivé de manger votre crème dessert avec une fourchette parce que toutes vos cuillères étaient à laver ? Oui ! Alors vous êtes plus tendance que jamais. En Allemagne, ce geste, devenu viral, s’appelle le "Pudding mit Gabel" et rassemble des centaines de jeunes autour d’un simple dessert et d’une fourchette.
encoded: Le "Pudding mit Gabel" ("pudding à la fourchette" ou "dessert à la fourchette" en français) désigne une tendance venue d’Allemagne qui consiste à se rassembler dans des lieux publics pour manger des desserts en pot (crèmes dessert, yaourts, mousses au chocolat…) avec... une fourchette au lieu d’une cuillère. Née en août 2025 à Karlsruhe, dans le sud-ouest de l’Allemagne, près de la frontière française, la tendance a pris forme à partir d’une simple affiche collée sur un lampadaire (sans savoir qui en est vraiment à l'origine). En quelques jours, des centaines de jeunes ont répondu à l’appel. Relayées massivement sur TikTok et Instagram, les images ont rapidement propulsé la pratique au rang de phénomène viral. Depuis, les jeunes de la Gen Z, nés entre la fin des années 1990 et le début des années 2010, se réunissent sur des places publiques ou dans des parcs pour manger leur dessert ensemble. Le phénomène a rapidement été diffusé par les médias allemands, puis s'est répandu dans de nombreuses villes germanophones et continue de dépasser les frontières : au Royaume-Uni, aux États-Unis et au Portugal, on mange aussi ses flans et crèmes dessert à la fourchette. Manger ensemble : un plaisir universel Le Pudding mit Gabel se prête à deux lectures : on peut y voir la dernière lubie collective du moment ou une forme de révolte pacifique antisystème contre l’ordre établi de manger son dessert à la cuillère. Quoi qu’il en soit, cette tendance en dit beaucoup sur des sentiments partagés par toute une génération. D’après la Bundeszentrale für politische Bildung (Agence fédérale pour la formation civique), environ 25 % des 18-25 ans déclarent souvent se sentir seuls. Ce sentiment pourrait être une conséquence de la pandémie de Covid-19, qui a causé un isolement social et donc un sentiment de solitude. Disons que le premier avantage du Pudding mit Gabel (ou Pudding with a fork, en anglais) est son accessibilité : pour y participer, il suffit d’une crème dessert et d’une fourchet…

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Vanille-cornichon, mangue-curry… : quelle glace Joyca x Picard oseriez-vous goûter ?
type: item
date: 2025-10-09T08:30:28.000Z
creator: Julia Voiland
subject: Actus
description: Le 18 septembre dernier, le youtubeur Joyca (Jordan Rondelli) a annoncé en live sa collaboration avec Picard pour proposer 4 saveurs de glaces insolites promises d’éveiller l’intérêt des palais curieux.
encoded: La surprise gourmande de l'automne 2025 vient d’une collaboration aussi inattendue qu’audacieuse entre Picard, le spécialiste du surgelé, et Joyca, vidéaste et musicien français. Comptant plus de 3 millions de followers sur Instagram et plus de 6 millions sur Youtube, Joyca fait partie des vidéastes les plus célèbres en France. Il a su se faire une place grâce à son contenu mêlant humour, musique et concepts originaux, notamment autour de dégustations improbables. Depuis quelques années, Joyca tourne des vidéos thématiques "On teste des glaces insolites" dans lesquelles il crée et teste des saveurs saugrenues (c'est le moins que l’on puisse dire) : saucisson, raclette, pizza, sushi, kombucha… En s’associant à l'enseigne Picard, Joyca franchit un véritable rite de passage pour les créateurs et créatrices de contenu modernes, où la collaboration avec une marque renforce leur influence au-delà des réseaux sociaux. Le youtubeur français a donc imaginé une collection unique en édition ultra-limitée de quatre mini-pots de glaces aux goûts surprenants, dont vanille-cornichon et mangue-curry. Une collaboration qui ne laisse pas indifférent Depuis quelques années, la food occupe une place grandissante sur les réseaux sociaux, influençant les comportements alimentaires de demain en popularisant de nouveaux ingrédients et recettes. Sur TikTok, les tendances s’enchaînent à un rythme effréné : limonade brésilienne, crispy chili oil ou chocolat de Dubaï font sensation et inspirent des millions d’utilisateurs à travers le monde. La stratégie marketing de Picard, qui cible ici directement la Gen Z, ne réside pas tant dans le "Est-ce que c’est bon ?" que dans l’aspect "défi" et FOMO cher aux réseaux sociaux : on a envie nous aussi, et depuis chez nous, de goûter des glaces insolites. Si deux saveurs, sur les quatre, n'ont pas encore été dévoilées (on parie d'ailleurs sur un parfum pimenté...), il sera possible d'acheter la gamme complète de ces crèmes glacées dans les magasins Picar…

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Ce fromage a été élu le meilleur au monde (et il n'est pas français...)
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date: 2025-10-08T09:52:40.000Z
creator: Camille Ordonneau
subject: Actus
subject: fromage
description: Coup dur pour notre ego, le meilleur fromage du monde n’est pas français mais…
encoded: Le Mondial du Fromage, c’est LE concours où se retrouvent les meilleurs affineurs, producteurs, distributeurs et chefs de l’univers laitier. Durant cette 7ᵉ édition (en septembre 2025), plus de 1900 fromages produits dans le monde entier ont été étudiés par un jury d’experts. Malheureusement, cette année, la France n’y a pas brillé comme espéré. Et le meilleur fromage du monde est… C’est bien un fromage suisse qui a remporté la palme suprême lors du concours à Tours : le gruyère AOP de la fromagerie La Côte-aux-fées, qui a d’ailleurs décroché pas moins de 3 médailles d’or. Le Gruyère AOP n’en est d’ailleurs pas à son coup d’essai comme le rappelle le média Food & Wine. Avant cette victoire, il avait déjà été sacré "Best in Show" à cinq reprises aux World Cheese Awards depuis 1992, et trois fois au World Championship Cheese Contest. Fabriqué à partir de lait de vache cru dans des zones géographiques bien délimitées, il est protégé par des normes strictes de l’Interprofession du Gruyère. "Le Gruyère AOP n’est pas juste un autre fromage, explique Denis Kaser, directeur du marketing international de l’organisation. Il représente des siècles de tradition, perpétuée par nos agriculteurs, fromagers et affineurs. Tout est lié à notre région et à notre savoir-faire, ce qui rend impossible la copie." Côté français, la déception est légère : aucun fromage tricolore sur le podium, mais nous pouvons toujours nous consoler avec la colette nature de Fromages Bach, qui obtient la très honorable 4e place du classement – juste derrière un fromage de chèvre affiné à la Grimbergen, spécialité de nos voisins allemands. Un grand bravo aux participants et merci aux artisans qui perpétuent avec passion ces savoir-faire uniques.

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Cookie Day : cette célèbre enseigne offre 40 000 cookies partout en France
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date: 2025-09-16T16:45:04.000Z
creator: Camille Ordonneau
subject: Actus
description: Le mercredi 17 septembre, La Fabrique Cookies fête la 8ᵉ édition de son événement gourmand et généreux. Au programme : 40 000 cookies offerts dans ses 25 boutiques à travers toute la France.
encoded: Des cookies gratuits ? C’est la nouvelle qui fait du bien en cette rentrée. Le Cookie Day revient le 17 septembre dans toutes les boutiques de La Fabrique Cookies. Et le principe fera toujours autant plaisir aux gourmands : un cookie offert à chaque visiteur, sans aucune obligation d’achat. Vous avez bien lu ! Cookie Day 2025 : tout ce qu’il faut savoir Lancée en 2018, cette opération devenue incontournable permet de (re)découvrir les cookies artisanaux, 100 % pur beurre et clean label, fabriqués en France à partir de plus de 70 % d’ingrédients français (beurre AOP Charentes-Poitou, œufs bio, farine locale, caramel d’Isigny, etc.). Lors de cette 8ᵉ édition, La Fabrique Cookies mettra en avant ses six recettes signatures les plus plébiscitées parmi les quinze variétés habituellement proposées, ainsi qu’un nouveau cookie d’automne, dévoilé pour l’occasion. Pour prolonger le plaisir, un jeu concours national sera lancé le jour J, avec à la clé : le poids d’un ou d’une gagnante en cookies ! Restez bien à l’affût sur Instagram… Et à propos de réseau social, l’enseigne a dévoilé avoir choisi Julie Ferrat, influenceuse suivie par plus de 300 000 followers, pour porter et incarner l’esprit festif de cette journée. De Paris à Lyon, en passant par Rennes… Rendez-vous dans l’une des 25 boutiques La Fabrique Cookies ce mercredi 17 septembre pour vous offrir une pause douceur.

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Demander à ChatGPT de planifier ses repas, est-ce vraiment une bonne idée ? L'avis de nutritionnistes
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date: 2025-09-07T19:12:53.000Z
creator: Camille Ordonneau
subject: Actus
description: Pour gagner du temps et alléger sa charge mentale, la tentation de déléguer la planification des menus de la semaine à l’intelligence artificielle. Mais peut-on vraiment lui confier aveuglément le contenu de nos assiettes ?
encoded: C’est la question qu’a posé le HuffPost, en recueillant l’avis de plusieurs nutritionnistes. Leur verdict ? S’il est tout à fait possible de s’aider de ChatGPT, l’intelligence artificielle n’est pas infaillible et ne remplace pas une expertise humaine. Un outil pratique, mais pas parfait Sur la praticité, les expertes interrogées sont d’accord : ChatGPT peut être un bon moyen de gagner du temps et de s’inspirer sans se ruiner, en rendant la planification beaucoup plus accessible. "Ce qui n’était autrefois disponible que par l’intermédiaire d’un diététicien ou d’un programme payant est maintenant disponible pour plus de personnes, souvent gratuitement", souligne Violeta Morris, diététicienne au Concierge Dietitian. De son côté, Melanie Crum, diététicienne et coach nutritionnelle, apprécie la simplicité : "L’utilisation de l’IA peut aider à rendre la planification des repas plus facile et plus rapide. En tant que diététicienne, j'apprécie parce que cela permet de gagner du temps…". Là où le bât blesse, selon les professionnelles de la nutrition, c’est plutôt du côté de l’efficacité. Patricia Kolesa, fondatrice de Dietitian Dish, rappelle que l'outil "peut manquer de flexibilité" et qu’il ne prend pas en compte d’autres facteurs clés comme le stress, l’activité physique ou certains comportements alimentaires. Pire, les recommandations peuvent être inadaptées pour les personnes avec des besoins spécifiques : "L’IA peut fournir des conseils généraux, mais elle ne peut pas offrir les recommandations cliniques personnalisées nécessaires, en particulier pour les personnes souffrant de diabète ou d’hypertension", insiste Violeta Morris. En clair, ChatGPT peut être un allié pour simplifier le quotidien, trouver de nouvelles idées et même dresser automatiquement la liste de courses. Mais il ne remplace pas l’œil expert d’un professionnel dont l’avis reste indispensable pour mettre en place une alimentation vraiment adaptée aux besoins de chacun.

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"Tous en cuisine" revient pour la rentrée et voici toutes les nouveautés qui vous attendent
type: item
date: 2025-08-31T06:30:12.000Z
creator: Camille Ordonneau
subject: Actus
description: C’est l’une des émissions culinaires les plus suivies chaque année depuis 2020 et bonne nouvelle : cette année, "Tous en cuisine" revient avec une toute nouvelle recette !
encoded: À partir du 6 septembre, le chef Lignac reprend du service chaque samedi soir. Au programme : des recettes maison, généreuses et faciles à reproduire. Blanquette, pot-au-feu, couscous, ratatouille… le ton est donné : on cuisine pour les grandes tablées, sans stress mais avec beaucoup de plaisir. Quelles nouveautés au menu ? Pour cette rentrée 2025, place aux plats mijotés et aux cuissons longues. L’objectif est clairement annoncé : prendre le temps, partager et retrouver l’esprit des bons repas familiaux. Aussi, pour vous faciliter la vie et vous faire gagner du temps en cuisine : l’émission mettra aussi en avant la cuisine 3-en-1. Concrètement, une grande recette préparée le samedi, pourra se décliner en plusieurs plats rapides pour la semaine. Un concept malin qui allège la charge mentale, réduit les dépenses et limite le gaspillage. Aux côtés du chef Lignac, on retrouve bien sûr son complice de toujours : Jérôme Anthony. Véritable ambassadeur de l’émission, il poursuit son tour de France gourmand avec sa cuisine mobile. Et comme chaque saison, des personnalités se lanceront le défi de cuisiner à distance, en visio, en suivant pas à pas les recettes du chef. Rendez-vous samedi 6 septembre à 18h30, sur M6 En attendant le retour de l’émission, on peut déjà vous partager le premier menu de la saison. Au programme : une ratatouille et ses déclinaisons en dips et gaspacho, ainsi qu’un gâteau roulé aux framboises pour le dessert. Un menu qui donne tout de suite le ton : du partage et de la gourmandise, soit tout ce dont on a besoin pour affronter la rentrée !

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