Point sur la nouvelle AOP camembert !
Nouvelle règlementation sur le camembert AOP … Explications. Depuis des semaines, l’accord rendu public entre l’INAO, les industries laitières et les producteurs de camembert d’appellation d’origine au…
Morbier : un fromage original et traditionnel
Franc-Comtois onctueux et subtil, le morbier affiche sa singularité et sort de l’ombre du comté. Le formage morbier dans le panthéon des formages français L’ histoire du…
Fromage Cheddar : sa composition et ses recettes
Le fromage Cheddar comme ingrédient, un classique chez nos voisins britanniques. Yes, les anglais savent aussi faire du fromage et du bon ! Histoire du Cheddar Ce vieux fromage…
Fromage abondance : recettes et comment le cuisiner ?
Sa pâte tendre est très fruitée en septembre grâce à la bonne herbe broutée en été par les vaches dans les alpages. Découvrez le fromage abondance, ses…
Maroilles : un fromage original aux recettes généreuses
Emblème des Ch’tis, le maroilles est le plus fin des fromages forts. Mettez-vous au parfum ! D’où vient le fromage Maroilles ? C’est l’un des plus anciens fromages…
Munster : fromage costaud au cœur tendre
Comme son odeur, sa réputation de fromage fort le précède souvent. Le munster est pourtant plus doux qu’il n’y paraît… Fromage munster, d’où vient sa renommée ?…
fromage saint marcellin: un fromage 100% vache.
Découvrez le fromage saint marcellin. Avouons-le : à moins d’être né dans le Dauphiné, on a tous hésité un jour devant ce petit palet affiné mi-sec, bien souvent…
