Rubriques

légumes d’hiver

purée de pomme de terre au beaufort

Purée de pommes de terre au beaufort

Découvrez notre recette de purée de pommes de terre au beaufort Purée au beaufort : une recette facile et réconfortante Préparation : 20 min. Cuisson : 35…

crosnes

Crosnes : préparation et recettes

Des airs de chenille, un prix élevé, un épluchage fastidieux, les crosnes auraient de quoi décourager les gourmands s’ils n’étaient absolument délicieux ! Crosnes : le caviar du…

salsifis scorsonère

Salsifis : zoom sur ce produit boudé à tort

Avec sa peau brun crème couverte de moustaches fibreuses, le salsifis n’est pas le plus appétissant des légumes. Pourtant, sa chair s’avère fondante et savoureuse. À ne…

poireau bienfaits

Poireau : cuisson, bienfaits, saison

On le traite parfois d’ordinaire, alors que le poireau est tout simplement essentiel, dans la cuisine d’ici mais aussi d’ailleurs. Qu’est-ce que le poireau ? Issu de…

Celeri rave bienfaits

Céleri-rave : cuisson et bienfaits

Rond, blanc, parfumé, le céleri-rave se savoure cru ou cuit et s’accommode de bien des façons. Découvrez les bienfaits du céleri-rave, son origine, sa composition et ses…