Velouté de pois cassés aux lardons et oignons
Le pois cassé est à l’automne ce que le pois gourmand est au printemps : un incontournable de saison. Découvrez notre recette de soupe de pois cassés et…
Pois gourmand : saison, culture, cuisson
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Coco de Paimpol : saison et cuisson
Contrairement à ce que son nom laisse supposer, le coco de Paimpol n’est pas une noix, mais un haricot… qui ne vient pas de Paimpol. Pourquoi « coco…
Haricot tarbais : maîtriser la cuisson et ses recettes
Le haricot tarbais est l’incontestable ambassadeur de la gastronomie du Sud-Ouest. La culture du haricot tarbais Véritable produit du terroir, il tire son nom de la ville française…
