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L’ agneau s’adapte à tout !On le connaît bien sûr en gigot ou en côtelettes, à Pâques on se régale de son épaule mais il convient aussi aux meilleures grillades et à des ragoûts des plus savoureux. L’ agneau est une viande qui permet des recettes de toutes sortes aussi bien pour des repas familiaux, festifs qu’au jour le jour.
Pour réussir à coup sûr toutes vos préparations à base de cette viande parfumée et délicate, suivez tous nos conseils ! Nous vous faisons découvrir les meilleures races de nos régions et nous vous aidons à choisir le morceau qui convient à vos recettes.
Qui connaît les spécialités de chaque viande ? Avec les leçons de Saveurs, vous arriverez chez votre boucher en fin connaisseur. Aujourd’hui, zoom sur l‘épigramme d’agneau. Peu…
Si l’on ne présente plus le Mont-Saint-Michel, on ignore souvent que c’est sur ce terroir unique qu’est élevé l’un des fleurons de notre gastronomie : l’ agneau de…
