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L’ agneau s’adapte à tout !

On le connaît bien sûr en gigot ou en côtelettes, à Pâques on se régale de son épaule mais il convient aussi aux meilleures grillades et à des ragoûts des plus savoureux. L’ agneau est une viande qui permet des recettes de toutes sortes aussi bien pour des repas familiaux, festifs qu’au jour le jour.

Choisir la race et maîtriser la cuisson

Pour réussir à coup sûr toutes vos préparations à base de cette viande parfumée et délicate, suivez tous nos conseils ! Nous vous faisons découvrir les meilleures races de nos régions et nous vous aidons à choisir le morceau qui convient à vos recettes.

Voir aussi : Le porc • Le boeuf • Le veau