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Guernesey, un monde à part

En bonne îlienne, Guernesey cultive ses particularismes et son art de vivre. Ici on consomme les produits locaux et on le revendique haut et fort ! Texte Marie-Laure…

Valence, culture à l'espagnole. 3/3

Une spécialité aux multiples variantes Texte Jean-Louis André. Photos Jean François Mallet. « Il existe aujourd’hui autant de paellas qu’on veut, mais la nôtre n’admet que ces deux…

Valence, culture à l'espagnole. 2/3

Le riz à toutes les sauces… Texte Jean-Louis André. Photos Jean François Mallet. La ville a donc la culture du riz, dans tous les sens du terme….

Valence, culture à l'espagnole. 1/3

Valence a donné à l’Espagne son plat national. Et qui dit paella dit riz et rizières. Voyage au cœur de la culture espagnole. Texte Jean-Louis André. Photos…