Culina in Via : street food version veggie !

Découvrez le nouveau resto street food de Lyon : Culina in Via !

Après un premier restaurant intitulé Victoire & Thomas (en 2017), Thomas Bouanich en a ouvert un second à Lyon en 2018 : Culina Hortus, qui est élu meilleur restaurant végétarien au monde en 2020. Dans la continuité, une nouvelle adresse vient d’ouvrir au cœur de la cité de la gastronomie. Culina in Via, c’est le nom de ce nouveau resto qui propose une cuisine végétarienne haut de gamme, en version street food et à des prix accessibles (d’où le nom latin « Culina In Via », « cuisine de rue »).

Au menu, des sandwichs végétariens copieux et ultra-gourmands, des plats cuisinés savoureux – comme une piperade au fromage frais et piment d’Espelette, une salade de pois chiches aux herbes et citron, un mélange de roquette et persil au coulis de poivrons –, et des accompagnements originaux.

Rendez-vous Rue Ferrandière à Lyon, où vous ne pourrez pas passer à côté de cette échoppe de quartier sans être tenté de faire une halte gourmande.