Sauce nuoc mam : le sel du Vietnamien
La sauce nuoc mam est un véritable sésame de la cuisine asiatique. Voici une petite bouteille à avoir toujours dans son placard ! Qu’est-ce que la sauce nuoc…
Chipolata : origine et composition, tout savoir sur cette saucisse originale
Son nom claque comme celui d’une héroïne d’opérette et évoque le bonheur des grillades en plein air. Avec sa comparse la merguez, la chipolata fait la star les…
Recette de chou rave au poulet savoureuse et gourmande
Guide de préparation de la recette de chou rave avec son wok de poulet aux fruits secs. Préparation de la recette de chou rave pour 4 personnes : 15 mn….
Chou rave : ses bienfaits et nos recettes originales
Originaire du Bassin méditerranéen, le chou rave est connu depuis l’Antiquité : les Romains le nommaient « chou de Pompéi ». Qu’est-ce que le chou rave ? Quel est donc…
Sirop d’orgeat : aussi bon à boire qu’à cuisiner !
Orge ou amande ? Le verre de sirop d’orgeat qui vous désaltère tant l’été cache bien ses secrets… Le goût du sirop d’orgeat Boire une gorgée de sirop…
Mary Devinat : l’art des mets…
Écouter Mary Devinat parler cuisine, blog et gourmandise, c’est un peu comme feuilleter un carnet de voyage illustré d’aquarelles… Mary Devinat : blogueuse culinaire veggie Dans ses…
Anchoiade : notre recette d’anchoiade rapide
Guide de préparation de la recette anchoiade et légumes à la croque. Préparation pour cette recette anchoiade : 20 mn. Pour 6 personnes : Notre recette Anchoiade Saveurs…
Cuisson du homard bleu : bien le choisir et le préparer
L’été est là et vous pensez à tout sauf à lui dans l’assiette. À tort. C’est la meilleure saison pour le déguster. Encore faut-il maîtriser la cuisson…
Vermicelle de riz : recette et cuisson
Bien que fort décoratif, le vermicelle de riz ne se réduit pas à de la figuration, et reste un ingrédient à part de la cuisine asiatique. Découvrez…
Fromage Banon : goûteux et original
Personne ne refuse le fromage Banon, celui qui sent la garrigue et cache du caractère sous son manteau de châtaignier. Fromage banon AOP, du paysage à l’assiette…
