Manger à Bruxelles : nos adresses green préférées ! Dynamique, la capitale européenne regorge de nouveaux concepts veggie-friendly. Des adresses pour manger à Bruxelles, 100% gourmandise ! À tester au plus vite !
Manger Vegan à Bruxelles, notre sélection
Des graines en vrac
Dédiée aux aliments en vrac, La Grainerie est aussi l’endroit à retenir pour dévorer de délicieuses pâtisseries véganes. Derrière le comptoir de cette épicerie bio, on rencontre Marie et Sullivan, un couple d’expatriés français. Leur rêve ? Rendre accessible à tous l’alimentation bio, plus respectueuse de la nature
Un lunch gastro pour manger à Bruxelles
Accro aux herbes sauvages et à son potager, Damien Bouchéry propose un lunch végétarien de haut vol, et ce, du mardi au vendredi. Le buffet est une belle manière de découvrir la cuisine ultra-fraîche de ce chef qui a la cote.
London calling
Dans la lignée de la cuisine du chef Yotam Ottolenghi, les assiettes composées, bio et végétariennes de God Save The Cream nous font chavirer de plaisir. Carottes rôties à la mélasse de grenade, pois chiches grillés, aubergines confites et marinées… De quoi convaincre un récalcitrant aux légumes !
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Brunch 100% green
Vous aimez les plantes vertes ? Rendez-vous chez The Little Green Shop. En plus de composer de sublimes bouquets bohèmes, le trio de fleuristes nous fait saliver tous les dimanches à l’occasion d’un brunch végétarien. Pour seulement 20 €.
Manger à Bruxelles oui, mais dans un éden citadin
C’est « the new place to be » à Bruxelles. À la fois épicerie bio (avec une large offre de vrac), restaurant, café détente et chambre d’hôtes : Chyl nous rassemble autour d’une dynamique hyperpositive… et de planches végétariennes ou végétaliennes. Qui aura la meilleure photo sur Instagram ?
Fast-food chic et vegan
Envie d’un menu entièrement « raw », de l’entrée au dessert ? Rendez-vous dans cette adresse à deux pas de la gare centrale de Bruxelles. Moon Food, c’est un « fast-food » où les préparations sont totalement véganes, sans gluten, sans lactose, crues ou cuites à moins de 46 °C.
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Des protéines végétales
Que diriez-vous de goûter une merguez ou une terrine, le tout en version végétale ? C’est l’idée de Bouche B : une boucherie végétale artisanale qui offre des préparations riches en protéines en combinant céréales et légumes locaux et de saison. À découvrir pour les saveurs et les textures originales !
Happy Burger pour manger à Bruxelles sans culpabilité
Si vous voulez craquer pour le meilleur burger végétarien de la capitale belge, rendez-vous chez Ami. Ici, toute la carte à base de produits bio vous fera saliver.
Pâtisserie rock’n’roll
Après une récolte de fonds, Morgane et Lucas ouvrent Lucifer Lives Coffee : le premier vegan espresso bar de Bruxelles où l’on craque pour des gâteaux diablement gourmands.
Manger éthiopien à Bruxelles…
Envie de changer de culture ? On se laisse tenter par les saveurs épicées des mets éthiopiens à partager sur une crêpe géante chez Kokob. Convivial.
Émilie Mascia
