Sébastien Kardinal, la tradition façon vegan
À la mode végane
Si la cuisine traditionnelle française n’est pas « franchement végétarienne », Sébastien Kardinal, végétalien accompli, journaliste et auteur culinaire, nous régale de grands classiques revisités à la mode vegan. Résultat ? Plus de 40 recettes bluffantes, de la choucroute garnie à la quiche lorraine en passant par la blanquette, avec toujours un conseil ou un « truc en plus » bienvenu. De quoi impressionner vos convives, même les plus carnivores !
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Le traditionnel steak frites des bistrots français revu et corrigé par un végétalien amateur de bons produits.
À la française – La tradition façon vegan, Sébastien Kardinal, L’Âge d’Homme, 120 p., 19 €.
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