La gastronomie fait partie de la découverte d’un pays. Goûter de nouveaux plats, et de nouvelles saveurs est toujours dépaysant quand on voyage. Que l’on séjourne en option all inclusive, tout compris, ou que l’on aille au restaurant de son choix, le repas est toujours un moment fort de la journée. Vous recherchez encore votre prochaine destination de vacances ? Voici un petit aperçu des spécialités gastronomiques en Europe de l’Espagne, du Portugal, et de l’Italie.

Vous avez des envies de soleil, de plats à l’huile d’olive, de poissons frais, de jambons locaux, de pâtes, et de bons vins ? Le Sud de l’Europe vous tend les bras. Reste à savoir comment vous souhaitez organiser votre prochain voyage. Quand on part en vacances après plusieurs mois sans pause, on peut avoir besoin de souffler vraiment, sans avoir à se préoccuper des questions matérielles. Faire les courses, cuisinier, débarrasser, faire la vaisselle, cela rappelle le quotidien, et ce n’est pas vraiment du repos.

Pour un maximum de tranquillité, sans avoir à gérer l’organisation, certains préfèrent l’option tout compris avec une agence de voyage en ligne comme Voyage Privé. Les repas sont inclus et tout est payé à l’avance : le logement, les excursions et les divertissements sur place, comme les salles de jeux, les parcs aquatiques. Les boissons gazeuses, et même la plupart des boissons alcoolisées sont aussi inclues.

On est certain de ne pas dépasser le budget prévu, et on a l’esprit vraiment tranquille. Certains clubs ou villages de vacances tout compris peuvent être réservés aux adultes, d’autres aux familles.

Une autre façon de voyager, pour se sentir plus libre, est de louer un logement et de se débrouiller seul pour les repas. Espagne, Portugal, Italie, ou monde entier… Il existe aujourd’hui de nombreux sites pour vous aider à sélectionner le meilleur restaurant. Vous rêvez de visiter les capitales et les plus grandes villes ? Si vous allez à Madrid ou à Lisbonne, vous êtes certains de vous régaler. Rome est aussi un haut lieu de la gastronomie.

Espagne, Portugal, Italie : les spécialités à ne pas manquer

La spécialité la plus connue en Espagne est la paella à base de riz, de poisson, et de fruits de mer. Les tapas sont aussi incontournables, réalisées avec de la charcuterie, des fruits de mer, des olives, des pommes de terre frites, par exemple. La coutume espagnole est de faire la tournée des bars à tapas. Un autre en-cas populaire, et vraiment pas cher est l’omelette aux pommes de terre appelée « tortilla ». L’été, essayez les soupes froides comme le gaspacho. La friture de petits poissons, le poisson mariné du sud ou le poulpe à la Galicienne sont des régals.

Le Portugal, en partie en bord de mer, a de nombreuses spécialités de poisson frais, dont celles à la morue. Les « cataplanes » sont préparés dans un ustensile typique en cuivre. Le poisson se fait aussi en « caldeiradas » (matelotes). Côté viande, une spécialité très répandue est le « cozido à portuguesa », mélange de viandes, légumes et charcuterie.

Le Portugal est une terre de vignobles, réputé pour son fameux porto. Les vins du Douro et de l’Alentejo sont aussi à découvrir. En dessert, le « pastel de nata », est un délicieux petit flan dans une pâte feuilletée, saupoudré de cannelle.

En Italie, vous vous régalerez bien sûr de pâtes (tagliatelles, gnocchis, tortellonis, maccheronis…) et de pizzas, parmi d’autres plats typiques comme les risottos. Les soupes sont également très populaires, ainsi que les antipasti. Les fromages italiens sont essentiels, en cuisine ou en fin de repas. Parmi les plus connus, on trouve le Parmigiano Reggiano ou la Pecorino. L’huile d’olive est très utilisée dans cette cuisine.

Côté vins, le voyageur est certain d’en trouver à son goût. Ils ne manquent pas ! L’Italie est le leader mondial de la production vinicole. Le vignoble s’étend de la Vénétie à la Sicile. Parmi les vins italiens les plus connus, le Prosecco, vin blanc effervescent, est le vin le plus produit au monde, disponible en bulle fine ou abondante, soit sec, soit doux.

À chaque pays d’Europe ses spécialités et sa gastronomie, mais l’Espagne, le Portugal et l’Italie sont des valeurs sûres ! Quelle que votre formule de vacances, tout compris avec une agence de voyage en ligne comme Voyage Privé, ou en liberté, vous êtes certains de vous régaler !