VG Pâtisserie : une pâtisserie gourmande, 100% bio et vegan à Paris !
Eh oui, ces 3 termes ne sont pas incompatibles : Patisserie + vegan + Paris.
Vous ne rêvez pas.
Une toute nouvelle pâtisserie végétale a ouvert ses portes à Paris il y a quelques temps !
Et il faut le dire, c’est parfait pour des petits-déjeuners ou des goûters gourmands (même juste pour une fringale en fait, on vous voit venir !).
Et c’est VG Pâtisserie qui répond à tous nos désirs !
VG Pâtisserie : la nouveauté de l’année vous dites ?
Lire aussi : Vers une pâtisserie vertueuse
Nichée au cœur du 11e arr. de Paris, VG Pâtisserie décline une offre gourmande de viennoiseries et de pâtisseries à base d’ingrédients d’origine exclusivement végétale et bio.
Sa fondatrice, Bérénice Leconte, propose des pains au chocolat (chocolatine ?), des croissants, mais également des pains au raisins, des brioches feuilletées, des chaussons aux pommes ou encore des chouquettes…
On y trouve également des Paris Brest, des St Honoré, des entremets chocolats praliné (oui, oui monsieur) mais aussi des délices feuilletés caramélisés au lait de soja et au sucre de canne blond!
Le tout ? 100% vegan !
A partir de 10h, les pâtisseries – ceraines sans gluten – viennent compléter l’offre. Le tout est à déguster sur place ou à emporter.
Bérénice a une véritable approche scientifique des produits, elle teste et elle expérimente, jusqu’à trouver l’accord parfait.
Son but premier est de retravailler les classique de la pâtisserie et de la viennoiserie, et de les reproduire le plus fidèlement possible, mais sans produits d’origine animale (et souvent même sans gluten).
Lire aussi : IMA
Marie, du blog Sweet & Sour, a d’ailleurs réalisé une interview très complète et intéressante de Bérénice.
On y apprend son parcours, ses inspirations, ses indispensables, sa journée type… Passez y jeter un œil !
Alors on file sans plus attendre chez VG Pâtisserie !
Coordonnées de VG Pâtisserie à Paris
Ouvert du mardi au samedi de 8h à 19h, et le dimanche de 8h à 17h.
Anne Debbasch
