Avec seulement 2 ingrédients et sans sucre, ce sorbet va devenir votre dessert incontournable de l'été
Une pastèque bien mûre, un citron vert juteux, un blender… C’est tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce sorbet maison rafraîchissant et sain.
Ce sorbet maison repéré sur le compte Instagram @claire_mum_fit__ coche toutes les cases : il ne demande que deux ingrédients, se prépare en quelques minutes (après congélation), ne nécessite ni sorbetière, ni cuisson, et surtout : il apporte la fraîcheur dont on a tant besoin durant la saison estivale. L’idée ingénieuse ? Servir le sorbet directement dans la coque de la pastèque. Résultat : une présentation ludique, zéro déchet, et un effet wahou garanti à l’apéro, au goûter ou en dessert après un barbecue. Bref, c’est la recette qu’on adopte sans hésiter tout l’été, dès que le thermomètre grimpe.
La recette du sorbet pastèque citron vert express
Pour 1 demi-pastèque (2 à 4 portions) :
- 1/2 pastèque bien mûre
- Le jus et les zestes d’1/2 citron vert bio
- Videz délicatement la pastèque à l’aide d’une cuillère, en prenant soin de conserver la coque intacte (elle servira de bol pour la présentation).
- Coupez la chair en morceaux et placez-les dans un sac hermétique ou une boîte adaptée. Direction le congélateur pendant minimum 24 heures.
- Une fois la pastèque bien congelée, mixez-la avec le jus et les zestes de citron vert jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Versez le tout dans la coque vide de la pastèque, servez immédiatement… et régalez-vous !
Bonne nouvelle : cette recette express s’adapte facilement à d’autres fruits d’été. Pêches, nectarines, fraises, framboises, melon ou même mangue… Il suffit d’en choisir un bien mûr, de le congeler et de mixer avec un peu de jus de citron ou de citron vert. Une base simple, des combinaisons infinies.
