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Crème fraîche : comment est fabriqué ce laitage moins gras que le beurre et l'huile ?
Ce ne serait qu’un péché de gourmandise si on pouvait s’en passer. Indissociable de notre cuisine régionale, la crème fraîche est simple comme les bonnes choses. Quoique…
Comment faire du kéfir de lait ? Toutes les astuces pour le réussir
Riche en probiotiques, facile à préparer et plein de bienfaits, le kéfir de lait est un allié santé incontournable. Découvrez toutes les astuces pour préparer votre kéfir maison !
Salsifis : zoom sur ce légume-racine boudé à tort
Avec sa peau brun crème couverte de moustaches fibreuses, le salsifis n’est pas le plus appétissant des légumes. Pourtant, sa chair s’avère fondante et savoureuse. À ne pas confondre avec la scorsonère.
Scorsonère : zoom sur la cousine du salsifis
Bien que n’ayant pas la même allure, la scorsonère passe souvent pour un salsifis, car leur goût est proche. Et si elle peut paraître intimidante au premier abord, elle possède une chair douce qui se prête à toutes sortes de préparations.
Wasabi : une plante et un condiment qui ne manquent pas de piquant
Oubliez la pâte vert fluo en tube ! Le wasabi est une plante rare, à l’incomparable saveur piquante.
Radis noir : comment l'accommoder et quels sont ses bienfaits ?
Sous son allure rustique, le radis noir cache une chair blanche qui accompagne les saveurs les plus raffinées. Qui l’eut cru ?
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RECETTES AU CHOCOLAT
ACTUS FOOD
Cette recette de poulet ultra crémeux à la tomate est LE plat séduction par excellence
Devenue virale, cette recette à base de poulet aurait le pouvoir de provoquer une déclaration d’amour dès la première bouchée !
Des carottes flétries dans le bac à légumes ? Voici une façon étonnante de les cuisiner
Et si vous surpreniez vos papilles avec une confiture pas comme les autres ? Longtemps associée aux fruits, la confiture se réinvente et ose... la carotte.
Cette recette de crêpe va donner de la couleur à votre Chandeleur
La Chandeleur est l'occasion parfaite pour se retrouver en famille ou entre amis pour savourer de délicieuse crêpes. Et si cette année vous troquiez votre recette fétiche de crêpes pour une plus exotique ?