Ce ne serait qu’un péché de gourmandise si on pouvait s’en passer. Indissociable de notre cuisine régionale, la crème fraîche est simple comme les bonnes choses. Quoique…

Riche en probiotiques, facile à préparer et plein de bienfaits, le kéfir de lait est un allié santé incontournable. Découvrez toutes les astuces pour préparer votre kéfir maison !

Avec sa peau brun crème couverte de moustaches fibreuses, le salsifis n’est pas le plus appétissant des légumes. Pourtant, sa chair s’avère fondante et savoureuse. À ne pas confondre avec la scorsonère.

Bien que n’ayant pas la même allure, la scorsonère passe souvent pour un salsifis, car leur goût est proche. Et si elle peut paraître intimidante au premier abord, elle possède une chair douce qui se prête à toutes sortes de préparations.

Oubliez la pâte vert fluo en tube ! Le wasabi est une plante rare, à l’incomparable saveur piquante.

Sous son allure rustique, le radis noir cache une chair blanche qui accompagne les saveurs les plus raffinées. Qui l’eut cru ?