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Pâtisserie : quel glaçage pour quel gâteau ?
La technique du glaçage consiste à couvrir la surface d’un gâteau avec une couche lisse pour rendre la pâtisserie plus esthétique et festive ou pour lui ajouter une touche gustative particulière.
Œufs de saumon : comment déguster ce "caviar" orange ?
Pimpantes et festives, ces jolies perles iodées ne demandent qu’à être croquées pour libérer toute leur saveur.
Voici les meilleures façons de manger et conserver des truffes
Noires, blanches, françaises, italiennes, australiennes… quelles truffes faut-il choisir, comment les cuisiner ?
Chocolat à pâtisser : l’ingrédient indispensable pour réussir vos desserts chocolatés
Riche en beurre de cacao, le chocolat spécial pâtisserie a un secret : sa fluidité. Cette caractéristique en fait l’ingrédient indispensable à la réussite de vos recettes chocolatées.
Fruits secs : 8 pépites gourmandes à privilégier cet hiver
Oléagineux ou moelleux, les fruits secs sont les alliés quotidiens d’une alimentation aussi saine que savoureuse, surtout en hiver !
Voici comment réussir vos truffes au chocolat - ça tient à peu de choses
Pour des truffes au chocolat irrésistibles, tout se joue sur le choix des ingrédients, des gestes précis et quelques astuces bien gardées. Découvrez-les ici !
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Le magazine Saveurs spécial airfryer est en kiosque
Apprenez à utiliser toutes les capacités de votre friteuse à air chaud avec ce numéro spécial que ne contient que des recettes entièrement réalisées à l'airfryer. En vente dès le 27 novembre 2024.
14 calendriers de l'Avent gourmands que l'on a hâte d'ouvrir
Ils nous font patienter jusqu'à Noël. Les calendriers de l'Avent se font toujours plus gourmands avec de délicieux produits ou friandises à savourer jour après jour. Découvrez notre sélection de calendriers chic et gourmets, pour tous les goûts.
Thomas Chisholm : du plaisir avant tout
Trois ans après son ouverture, Chocho, le restaurant parisien de l’ancien candidat de la saison 12 de Top Chef, continue de faire fureur. Et ce n’est pas la notoriété suscitée par l’émission qui fait son succès, mais une cuisine d’auteur audacieuse et raisonnée servie dans un cadre simple, vivant.