Les figues, on les adore en confiture, en salade ou juste nature, mais leurs feuilles ? On les ignore bien souvent. Pourtant, elles recèlent un potentiel insoupçonné. La preuve avec ces astuces partagées par des professionnels.

Même si les burons ont presque disparu, le laguiole demeure l’un des fleurons de notre patrimoine fromager.

Originaire du Brésil, produite en Afrique, décortiquée en Inde et consommée en Europe… La noix de cajou, qu’on qualifie de super-aliment, gagnerait à s’inscrire dans une démarche de production équitable.

Le confit de canard est une conserve de luxe, mais qui fleure bon le terroir. Cet emblème du Sud-Ouest n’est pas à un paradoxe près.

On ne les connaît pas bien et pourtant, du doux poivron à l'ardent piment lampion, ils sont présents dans presque toutes les cuisines du monde. Découvrez les secrets des piments les plus connus et leur classement sur l'échelle de Scoville. Une liste à garder sous le coude !

Difficile de résister à la tentation de déguster sur place ces baies noires au goût exquis que nous offrent les buissons de ronces en été. Mais pour qui sait attendre, elles font de délicieuses pâtisseries et composent d’étonnants plats sucrés-salés.