Salade grecque : la vraie recette de la choriatiki salata

Préparation

• étape 1

  Épluchez et émincez finement les oignons rouges. Lavez, épluchez et épépinez le concombre, coupez-le en tranches. Lavez et coupez les tomates en morceaux. Nettoyez et coupez le poivron en cubes.

• étape 2

  Rassemblez tous les légumes dans un grand saladier, ajoutez les olives et la feta émiettée. Mélangez le vinaigre dans un bol avec la moutarde, du sel et du poivre, ajoutez l’huile d’olive. Versez la vinaigrette dans le saladier et mélangez délicatement, placez la salade 2 h au frais.

• étape 3

  Préchauffez le four à 180 °C.

• étape 4

  Coupez le pain en petits cubes, déposez-les sur une plaque de four. Mettez-les à cuire 10 à 12 min dans le four pour les faire dorer.

• étape 5

  Au moment de servir, parsemez la salade de croûtons de pain et servez.