Desserts à la cerise : 26 recettes exquises pour profiter de sa courte saison

Choisissez la cerise selon votre goût, douce ou acidulée, pour la cuire ou la croquer, mais surtout ne passez pas à côté, ni de cette recette de clafoutis aux cerises maison !

Ce gâteau moelleux aux cerises fraîches, délicatement parfumé à la cannelle et surmonté d’une garniture croustillante, est parfait à partager au goûter ou à glisser dans un panier de pique-nique.

Faisons une halte gourmande au Pays basque avec la recette de ce traditionnel gâteau basque, à la généreuse pâte sablée et fourré de confiture de cerises noires.

Un grand classique des bocaux maison ! Nées dans les campagnes françaises pour conserver les fruits du verger, les cerises à l’eau-de-vie mêlent tradition, patience… et caractère. À déguster en fin de repas, ces petites bombes fruitées et alcoolisées font toujours leur effet.

Fruité, élégant et désaltérant, ce granité aux cerises noires est parfait pour rafraîchir votre palais en été. Rapide à préparer en grande quantité, c’est le dessert idéal à servir lors de repas en grand comité.

Cette confiture de cerises, subtilement parfumée à l’eau de rose et rehaussée par le caractère délicat du laurier frais, est bien plus qu’une simple tartinade. Chaque cuillerée évoque l’été, les fruits juteux cueillis à la main, et une note florale inattendue. À déguster sur du pain grillé, avec du fromage ou dans un yaourt nature. Une recette pleine de charme qui mêle tradition et raffinement avec audace. Pourquoi ne pas l’essayer cette saison ?

Préparez facilement votre propre glace avec cette recette sans sorbetière utilisant de la crème entière, du lait concentré et de la pâte de pistache, puis ajoutez des cerises fraîches et des pistaches concassées.

Cette tarte frangipane aux cerises est un véritable délice, alliant la douceur de la frangipane à l’acidité des cerises fraîches. Sur une pâte légèrement croquante, la garniture fondante aux amandes se marie parfaitement avec les cerises juteuses, créant un contraste de textures irrésistible. Le tout est relevé par une touche de kirsch ou d'Armagnac, qui apporte une délicate profondeur de saveur. Un dessert parfait pour célébrer la saison des cerises !

Célébrez les saveurs du printemps avec cette tarte mascarpone et cerise, à la fois élégante et gourmande. Sous une pâte dorée et croustillante se niche une frangipane parfumée au Disaronno, surmontée de cerises juteuses et d’une crème au mascarpone citronnée, douce et rafraîchissante. Chaque bouchée évoque les premiers fruits de saison, les journées qui s’allongent et les desserts partagés en terrasse. Un dessert parfait pour impressionner, tout en restant simple à réaliser.

Des cerises juteuses pochées au prosecco et au vin rouge, relevées de mascarpone onctueux et d’amandes caramélisées croquantes : voici un dessert estival élégant et raffiné !

Si vous aimez les cookies à l'américaine, vous adorerez ces délices moelleux qui allie chocolats noir et blanc et cerises confites.

De jolies bouchées en forme d'étoiles pour offrir à vos proches pendant les fêtes !

Cette tarte blondie aux cerises revisite le dessert classique avec une touche fruitée et gourmande. Sur une base de pâte brisée croustillante, se dépose un appareil moelleux façon blondie, enrichi de chocolat blanc et ponctué de cerises juteuses. Un contraste de textures savoureux entre le croquant de la pâte et le fondant du cœur, parfait pour profiter des fruits de saison. À déguster au goûter ou en dessert, tiède ou bien fraîche.

Réveillez vos apéritifs ou apportez une touche acidulée à vos plats avec ces pickles de cerises aux épices. Une recette simple à préparer, qui se conserve longtemps et sublime vos assiettes en toute saison !

Parfumées et légèrement sirupeuses, ces cerises pochées apportent une note festive et chaleureuse à vos desserts, que vous les serviez chaudes ou froides. Une recette simple pour sublimer la saison des fruits rouges avec un zeste de gourmandise !