En pâtisserie, la noix de coco peut être utilisée sous différentes formes : râpée pour apporter du croquant aux gâteaux, en lait pour une texture onctueuse et légèrement sucrée, en crème pour des desserts plus gourmands et riches, en eau pour des desserts sains et des gelées rafraîchissantes, et en farine pour donner une texture plus dense et subtilement sucrée aux pâtisseries. Elle permet de jouer sur les textures et d'ajouter une touche exotique à de nombreuses préparations. Parmi les pâtisseries les plus célèbres, on retrouve les rochers coco, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, le gâteau à la noix de coco, souvent sublimé par des zestes de citron vert ou des fruits tropicaux, le flan coco, qui allie la douceur du caramel à une texture moelleuse, le Bounty maison, gourmand mélange de noix de coco et de chocolat, la glace à la noix de coco, onctueuse et rafraîchissante, et le tapioca au lait de coco, un dessert d’inspiration asiatique aux perles fondantes. La noix de coco s’associe aussi à merveille avec des fruits exotiques (ananas, mangue, fruit de la passion), des épices comme la vanille, la cannelle ou la cardamome, et avec le chocolat noir, qui contraste avec sa douceur naturelle. Elle est également très présente dans des spécialités du monde entier, comme la cocada d’Amérique latine, les lamingtons australiens ou encore les boules de coco asiatiques. Découvrez notre sélection de dessert à la noix de coco, pour savourer une pause gourmandes et exotique.

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  • Rochers coco

    Rochers coco

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    Avis aux amateurs de noix de coco ! En deux temps trois mouvements, confectionnez ces délicieuses petites bouchées, gourmandes à souhait.

  • Gâteau à la noix de coco

    Gâteau à la noix de coco

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    Moelleux à souhait, ce gâteau à la noix de coco renferme une crème généreuse, pour un résultat à la fois fondant et intensément parfumé. Entre douceur lactée et notes exotiques, il transforme une recette classique en un dessert réconfortant, simple à réaliser mais riche en sensations.

  • Boules coco, cacahuètes et sésame

    Boules coco, cacahuètes et sésame

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    Vous craquez, ou plutôt vous fondez, pour ces moelleuses bouchées à base de riz gluant ? Réalisez-les avec cette farce à base de sésame et de cacahuètes.

  • Gâteau framboise-coco-chocolat blanc

    Gâteau framboise-coco-chocolat blanc

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    Que ce soit pour un goûter d'anniversaire ou une fête de famille, nous vous proposons ce gâteau associant framboises acidulées, noix de coco et chocolat blanc, le tout sublimé par un glaçage soyeux. Un vrai délice !

  • Flan coco au caramel

    Flan coco au caramel

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    Tout simples et 100% noix de coco, ces petits flans aux œufs dévoilent un caramel liquide, fait maison bien sûr !

  • Gâteau à la noix de coco et à la mangue

    Gâteau à la noix de coco et à la mangue

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    Ce gâteau réunit la douceur tropicale de la mangue et la chaleur réconfortante de la noix de coco dans une pâte moelleuse qui illumine la table comme une parenthèse estivale au cœur de l’hiver. Facile à préparer, parfumé et généreux, il se déguste tiède ou froid, pour offrir un moment d’évasion gourmande quand les journées se font plus fraîches et que l’on rêve de lumière.

  • Macarons choco-coco

    Macarons choco-coco

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    Succombez à l’alliance croquante de la noix de coco grillée et du chocolat fondant avec ces macarons irrésistibles. Avec seulement cinq ingrédients, cette recette prouve que simplicité rime avec gourmandise. Chaque bouchée est un voyage sensoriel où le parfum toasté de la coco rencontre la douceur du chocolat, pour un dessert spectaculaire et facile à réaliser.

  • Quindim à la noix de coco

    Quindim (flan brésilien à la noix de coco)

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    Une délicieuse gourmandise brésilienne, à la fois fondante et savoureuse, qui marie la douceur du lait de coco et le goût exotique de la noix de coco râpée. Ce dessert cuit au four, crémeux à souhait, rappelle un flan traditionnel, mais avec une texture plus légère et parfumée. Parfait pour apporter une touche de soleil à vos repas !

  • Pannacottas Passion-coco

    Panna cotta passion-coco

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    Revisitez la panna cotta classique avec les saveurs exotiques de la noix de coco et du fruit de la Passion ! Essayez cette recette végane, faite à base de lait d’avoine, de lait de coco, et d’agar-agar : un gélifiant d’origine végétale.

  • Glace à la noix de coco

    Glace à la noix de coco

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    Préparez une glace à la noix de coco crémeuse et rafraîchissante. Elle peut être servie dans des cornets ou des ramequins et est délicieuse garnie de copeaux de noix de coco.

  • Pyramide de choux à la noix de coco

    Pyramide de choux à la noix de coco

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    Cette pièce montée à la noix de coco est un vrai délice tropical qui apportera une touche d'exotisme à vos occasions spéciales. Légère, gourmande et pleine de saveurs, elle impressionnera à coup sûr vos invités !

  • Panna cotta à la noix de coco et fruit de la passion

    Panna cotta à la noix de coco et fruit de la passion

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    Un voyage tropical dans chaque bouchée ! Cette panna cotta crémeuse, infusée de lait de coco et d'une touche de vanille, est rehaussée par le peps du fruit de la passion, le zeste de citron vert, et une touche de menthe fraîche. Un dessert frais et exotique, parfait pour surprendre et ravir vos invités.

  • Gâteau au citron et à la noix de coco

    Gâteau au citron et à la noix de coco

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    Alliez fraîcheur et exotisme avec ce gâteau citron-coco. Moelleux et parfumé, il invite au voyage et illumine toutes vos pauses gourmandes avec son décor immaculé.

  • Tarte à la noix de coco

    Tarte à la noix de coco

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    La garniture de cette tarte ressemble à un magnifique macaron à la noix de coco, sucré et délicieux. Parfait avec une cuillerée de crème Chantilly.

  • Bubble tea vietnamien à la noix de coco, à la gelée et aux fruits

    Bubble tea vietnamien à la noix de coco, à la gelée et aux fruits

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    Un dessert végétalien simple à réaliser, avec des fruits frais et de saison, que vous pouvez tout à fait préparer à l'avance.
    C'est sain et surtout très pratique à avoir sous la main en cas de fringale !

  • Granola maison aux noix et coco

    Granola maison aux noix et coco

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    Ce granola original se dispense d’avoine pour miser sur un trio irrésistible de noix concassées, graines de sésame et noix de coco, pour un résultat très croquant et naturel. Les physalis séchés y ajoutent une note fruitée et surprenante, tandis que la vanille sublime l’ensemble d’une gourmandise réconfortante.

  • Tuiles à la noix de coco

    Tuiles à la noix de coco

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    Une touche finale élégante pour accompagner un dessert.

  • Bûche chocolat blanc-coco et coulis de mangue

    Bûche chocolat blanc-coco et coulis de mangue

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    Si vous aimez le mélange de chocolat et de fruit, vous allez être servis. Pour Noël, vous allez bluffer vos invités avec cette succulente bûche aux notes exotiques.

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