Dans la culture asiatique, le Nouvel an chinois est l'occasion de se retrouver en famille ou entre amis autour d'un repas fait maison. En 2025, le Nouvel an chinois, qui marque l'année du Serpent (de bois, plus précisément), commence le mercredi 29 janvier et se prolonge jusqu'au 16 février. Cette fête, également connue sous le nom de Nouvel an lunaire, tire son nom du calendrier lunaire car les dates de célébration correspondent aux phases de la lune. Que diriez-vous de profiter de cette période festive pour confectionner à votre tour des plats typiquement chinois ? Débutez par exemple avec des raviolis chinois ou wonton, suivis d'un canard à l'orange, d'une conviviale fondue chinoise ou de porc au caramel, et terminez par un rafraîchissant sorbet litchi-gingembre.

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  • Riz cantonais

    Riz cantonais : la vraie recette

    Apprenez à préparer le vrai riz cantonais, un plat parfumé mêlant riz thaï, saucisses chinoises, légumes croquants, œufs et sauces exquises. Facile et authentique !

  • Porc rôti à la chinoise

    Porc rôti à la chinoise

    Vous aimez les viandes en version sucré-salé ? Découvrez notre recette de rôti de porc laqué escorté de morceaux d’ananas fondants qui vous régalera à coup sûr.

  • Canard laqué à la pékinoise

    Canard laqué à la pékinoise

    Une recette classique de canard laqué au miel, servi avec des crêpes chinoises, des oignons nouveaux et de la sauce hoisin pour un plat principal savoureux, à déguster par exemple lors des festivités du Nouvel an lunaire.

  • Porc au caramel à la vietnamienne

    Porc au caramel à la vietnamienne

    Faites sauter des morceaux de porc avec des échalotes, du gingembre et du piment dans un wok, puis ajoutez de la sauce nuoc-mâm et du sucre roux pour une sauce sucrée, collante et épicée à la fois.

  • Raviolis chinois

    Raviolis chinois

    A l'occasion du Nouvel an chinois (ou à tout autre moment dans l'année), prenez le temps de découvrir cette recette qui vous donnera de folles envies de cuisiner des plats venus d’Asie.

  • Riz frit à l'œuf doré et à l'oignon

    Riz frit à l'œuf doré et à l'oignon

    La teinte dorée des œufs brouillés et des oignons grillés dans ce plat symbolise la richesse : une bonne idée de recette rapide pour le Nouvel an lunaire. Ajoutez de l'huile de piment croustillant pour encore plus de saveur.

  • Nems sucrés banane et caramel

    Nems sucrés banane et caramel

    Voici une version sucrée du nem qui devrait plaire aux enfants ! A coup sûr, ils se régaleront de ce dessert à la banane et au caramel dans une pâte légère et croustillante.

  • Japchae (nouilles sautées coréennes)

    Japchae (nouilles sautées coréennes)

    Découvrez ce classique de la cuisine coréenne, avec des nouilles de patate douce accompagnées de lanières de bœuf tendre, de champignons de Paris et d'épinards dans une sauce savoureuse et légèrement sucrée.

  • Nouilles sautées au tofu

    Nouilles sautées au tofu

    Légumes croquants, nouilles moelleuses et tofu sont combinés avec une sauce douce et épicée. Ce plat végétarien et sain pour deux est prêt en seulement 30 minutes.

  • Rouleaux de printemps frits (Popiah)

    Rouleaux de printemps frits (Popiah)

    Découvrez les "popiah", des rouleaux de printemps frits d'origine chinoise, alliant croustillant et saveurs délicates de porc, taro et crevettes. Parfaits pour un voyage culinaire exotique !

  • Nouilles de Shanghai au porc

    Nouilles de Shanghai au porc

    Des nouilles udon moelleuses et des lamelles de porc mariné forment la base de ce sauté, rehaussé de gingembre, d'oignons nouveaux et de nombreux légumes.

  • Sorbet au litchi et gingembre

    Sorbet litchi et gingembre

    N'hésitez pas à préparer ce dessert fruité et rafraîchissant à l'avance, idéal pour terminer un dîner de fête sur une note asiatique.

  • Pad thaï au tofu grillé

    Pad thaï au tofu grillé

    Voyagez en Thaïlande avec ce délicieux pad thaï au tofu grillé : nouilles sautées, sauce tamarin, légumes croquants et cacahuètes, un régal prêt en 30 min !

  • Sauce aigre-douce

    Sauce aigre-douce toute simple

    Savourez cette version simple d'un grand classique des plats à emporter chinois comme sauce à tremper ou incorporez-la à des viandes et légumes pour un plat savoureux et acidulé.

  • Brochettes de viande à la citronnelle

    Brochettes de viande à la citronnelle

    Découvrez les saveurs fumées et parfumées de l'un des plats de rue les plus populaires du Vietnam, servi avec des vermicelles de riz, de la salade fraîche et des pickles acidulés.

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