Petits farcis à la feta et à la viande hachée

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180°C. Épluchez, dégermez et hachez l’ail. Lavez, séchez, effeuillez et hachez l’origan.

• étape 2

  Lavez les légumes et découpez leur chapeau.

• étape 3

  Évidez les légumes, oignon compris, de façon à pouvoir les farcir et récupérez leur chair. Mélangez et hachez les chairs des légumes.

• étape 4

  Dans un bol, mélangez la feta émiettée avec les chairs des légumes, les viandes hachées, l’origan, l’ail et les raisins blonds, assaisonnez.

• étape 5

  Remplissez les légumes évidés avec cette farce, parsemez de pecorino et recouvrez-les de leur chapeau.

• étape 6

  Disposez les petits farcis dans un plat allant au four, avec un peu d’eau dans le fond, et enfournez pour 1 h, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.