Astuces culinaires

Carpaccio de courgettes crues en fines lanières avec parmesan, pignons de pin, basilic, citron et huile d’olive sur une table en bois

Le carpaccio de courgettes crues prêt en 5 minutes, l'entrée chic et fraîche de l'été

Salade de thon froide avec œufs durs, cornichons et persil dans un bol sur une table en bois, servie avec pain et crudités

La salade de thon en boîte express, le déjeuner froid sans cuisson de juillet

Grand saladier de salade de pâtes crémeuse façon sandwich italien avec salami, fromage, tomates, laitue et piments doux.

La salade de pâtes façon sandwich italien, le grand saladier d'été crémeux et croquant

Assiette de tagliatelles de courgette crue avec thon, feta, pignons et basilic sur une table en bois

Les tagliatelles de courgette crue au thon et à la feta, le dîner complet sans cuisson de l'été

Congeler des courgettes

Comment congeler les courgettes pour en profiter toute l'année ?

Flan aux abricots doré et entier dans un plat blanc sur une table en bois, avec des abricots frais autour.

Le flan aux abricots léger et riche en protéines, le dessert d'été validé par une diététicienne

Comment bien choisir une pastèque

Blanche ou jaune ? Cette tache change tout au moment de bien choisir une pastèque

Bol de salmorejo espagnol, soupe froide de tomates garnie d’œufs durs, de jambon Serrano et d’huile d’olive sur une table en bois

Le salmorejo, la soupe froide espagnole de tomates et de pain, plus onctueuse que le gaspacho

Salade César maison avec sauce crémeuse, croûtons dorés, romaine croquante et copeaux de parmesan sur une table en bois.

La salade César maison et sa sauce minute au mixeur, prête comme au restaurant

Gratin grec d’aubergines façon moussaka servi en part nette dans une assiette, avec fromage gratiné, sauce tomate au bœuf et feta.

L'aubergine remplace les pâtes dans ce gratin grec qui se tranche net

Nectarines rôties au four avec miel et thym dans un plat blanc sur une table en bois

Ces nectarines un peu fermes deviennent un dessert doré une fois passées au four

Clafoutis aux abricots doré dans un plat en céramique sur table rustique

Le clafoutis aux abricots bien moelleux, le dessert de la pleine saison à faire sans tarder

Tarte fine aux courgettes et parmesan sur pâte feuilletée dorée

La tarte fine aux courgettes et au parmesan, le croustillant de l'été en moins de 30 minutes

Chipirons grillés nappés de sauce persil ail citron sur table estivale

Les chipirons à la plancha et leur sauce à l'ail et au citron, un dîner d'été express

Ce gâteau à la rhubarbe de François-Régis Gaudry mise sur une pâte imparfaite, et c'est tout son secret

Ce gâteau à la rhubarbe de François-Régis Gaudry mise sur une pâte imparfaite, et c'est tout son secret

Salade fraîche d’été avec courgette crue, nectarine, tomates multicolores, mozzarella, dinde et menthe sur une table en bois.

La salade d'été courgette, nectarine et tomate, sans cuisson quand le mercure grimpe

Compote fraise-rhubarbe

C'est le moment ou jamais de préparer cette compote ultra facile, signée Louloukitchen

Comment faire des œufs marbrés ?

Œufs durs : cette technique toute simple les transforme en vraie surprise de pique-nique

Recette des sushi tacos au saumon

Des tacos avec une feuille de nori ? La recette fusion qui change tout

Comment faire un œuf poché ?

"J'ai testé 7 méthodes pour réussir les œufs pochés : une seule donne vraiment un résultat parfait"

Salade végétarienne complète : les ingrédients essentiels pour un repas équilibré en été

Salade veggie complète : les ingrédients indispensables pour éviter les petits creux

Nokoss : l'assaisonnement sénégalais qui va réveiller vos grillades d'été (et bien plus encore)

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Crumble fraise-rhubarbe : Nina Métayer y ajoute l'ingrédient qui change tout

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Ce sirop coréen fait maison transforme les cerises en boisson ultra fraîche

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Cette assiette sardines, œufs et riz coche toutes les cases du déjeuner express riche en protéines

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La meilleure marinade pour poulet

Marinade pour poulet : combien de temps faut-il vraiment le laisser reposer ?

Soda à la fraise maison : cette boisson fermentée fraîche, parfaite pour profiter des fraises de saison

Avec seulement 3 ingrédients, ce soda à la fraise devient naturellement pétillant

Les deux éléments à vérifier pour repérer un bon flan pâtissier d'après François-Régis Gaudry

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Barbecue : ces 5 marinades maison vont réveiller vos grillades d'été

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Chips de courgette au parmesan : la recette facile qui va remplacer les chips industrielles à l'apéro

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