Et si l'invention des cookies n'avait été qu'une heureuse coïncidence ? En 1930, Ruth Wakefield, la propriétaire de l'auberge Toll House Inn, aux États-Unis, avait ajouté des morceaux de chocolat dans sa pâte à biscuits, en pensant qu'ils allaient fondre et se mélanger. À sa grande surprise, les morceaux ont gardé leur forme avec un intérieur fondant. Ainsi, ce classique de notre enfance est né. Les cookies traditionnels contiennent un mélange de farine, de beurre, de sucres blanc et roux (ou cassonade), d'œufs, d'extrait de vanille et enfin, de pépites de chocolat. Bien que cette recette classique présente un franc succès, les multiples variantes possibles sont tout aussi populaires : double chocolat, aux noix, au beurre de cacahuètes, aux fruits secs et bien sûr, vegan. Découvrez dès maintenant notre sélection de recettes de cookies, à savourer au goûter ou comme snack gourmand lors d'une pause sucrée.
