Dessert à la pomme : 46 recettes fruitées dont on ne se lasse pas

Incontournable de nos desserts, la pomme se prête à une infinité de préparations gourmandes. Selon la recette choisie, certaines variétés sont à privilégier. Choisissez les reinettes ou les boskoop pour les tartes, leur chair ferme tenant parfaitement à la cuisson, et pour faire votre compote maison, optez plutôt pour des golden ou des gala. Quel dessert allez-vous préférer ? Qu’il s’agisse de la célèbre tarte Tatin, de chaussons feuilletés ou de crumbles, la pomme se prête à toutes les envies et s’associe volontiers à d’autres fruits comme la poire, le kaki ou encore la rhubarbe. La pomme se marie d’ailleurs merveilleusement avec la cannelle, la vanille ou le caramel, mais aussi avec des notes plus audacieuses comme le gingembre ou la cardamome. Simple et généreuse, la pomme s'invite naturellement dans nos desserts les plus réconfortants.