Farcir les légumes, c’est l’art d’en faire des plats complets, savoureux et souvent étonnants. En version carnée ou végétarienne, ils s’adaptent à toutes les saisons et toutes les envies. Tomates farcies au bœuf ou au risotto, courgettes farcies aux herbes, aubergines au boulgour ou au jambon cru, chaque recette révèle une autre facette de ces légumes que l’on croit connaître. On redécouvre les fleurs de courgette à la ricotta, le potimarron farci au cantal, ou encore les champignons farcis aux épinards et noix. Fromages fondants, céréales parfumées, viandes épicées ou légumineuses : les garnitures varient à l’infini. Même le chou et la butternut se prêtent au jeu, farcis de lapin, de châtaignes ou de quinoa. Une cuisine généreuse, réconfortante et créative, idéale pour régaler toute la tablée, du repas de semaine à la grande occasion.

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  • Tomates farcies au bœuf

    Tomates farcies au bœuf : la recette traditionnelle

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    Combinant la douceur des légumes d'été et la générosité d'une garniture à la viande hachée, ces tomates farcies au bœuf sont un plat familial savoureux, facile à préparer.

  • Artichauts farcis rôtis

    Artichauts farcis rôtis

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    Les artichauts farcis rôtis sont un délice simple et savoureux, parfaits pour sublimer vos repas. Garnis d’un mélange croustillant de chapelure et de pesto frais, ils dévoilent des saveurs méditerranéennes intenses rehaussées par une touche de parmesan râpé. Faciles à préparer, ces artichauts rôtis accompagnent à merveille vos plats principaux ou se dégustent en entrée gourmande. Un vrai plaisir pour les amateurs de cuisine fraîche et parfumée.

  • Fleurs de courgette farcies, vinaigrette méditerranéenne

    Fleurs de courgette farcies, vinaigrette méditerranéenne

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    Symbole de la cuisine estivale méditerranéenne, les fleurs de courgette farcies allient finesse et gourmandise. Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur grâce à la mozzarella, elles sont sublimées par une vinaigrette ensoleillée – une entrée légère et élégante, parfaite pour la belle saison.

  • Courgettes farcies aux aubergines, coulis de tomates à la citronnelle

    Courgettes farcies aux aubergines, coulis de tomates à la citronnelle

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    Courgette, aubergine, tomate... Cette recette de petits farcis est un vrai concentré d'été ! Sans oublier la touche Saveurs en plus : quelques notes venues d'Asie avec du gingembre, de la citronnelle et du basilic thaï.

  • Courgettes rondes farcies aux pâtes et aux légumes

    Courgettes rondes farcies aux pâtes et aux légumes

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    Des courgettes farcies, oui… mais version twistée ! Ici, pas de viande, mais un mélange ultra gourmand de légumes sautés, de pesto et de petites pâtes façon fregola. Une recette généreuse, végétarienne et pleine de soleil, parfaite pour varier sans rien sacrifier au goût.

  • Pommes de terre farcies au saumon fumé

    Pommes de terre farcies au saumon fumé

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    Il vous reste des pommes de terre, mais aucune envie de préparer une purée, un gratin ou une soupe ? Faites-les rôtir au four pour les farcir ensuite d’une délicieuse crème au citron et à la ciboulette. Avec un peu de saumon fumé, vous nous en direz des nouvelles !

  • Courgettes farcies aux herbes citronnées et pignons

    Courgettes farcies aux herbes citronnées et pignons

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    Ces courgettes farcies aux herbes et au citron célèbrent la fraîcheur et la simplicité des légumes de saison. Légères, parfumées et entièrement végétales, elles offrent un équilibre délicieux entre le fondant de la courgette rôtie et le croustillant de la chapelure dorée. À servir en plat principal léger ou en accompagnement ensoleillé.

  • Rouleaux d'aubergine farcis

    Rouleaux d'aubergine farcis

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    Des petits rouleaux estivaux à déguster en entrée ou à l’apéritif.

  • Courgettes farcies aux champignons et quinoa

    Courgettes farcies aux champignons et quinoa

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    Des courgettes farcies gourmandes, garnies de quinoa, champignons, tomates cerises et fromage de chèvre, pour un plat principal végétarien sain et savoureux.

  • Butternut farcie, sauce à la crème de cidre

    Butternut farcie, sauce à la crème de cidre

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    Vous cherchez une idée de plat végétarien ? Voici une savoureuse courge butternut farcie, garnie d'une farce généreuse et nappée d'une sauce crémeuse au cidre. Un plat réconfortant et raffiné, parfait pour les repas d'automne.

  • Chou farci aux légumes, riz et fruits secs

    Chou farci aux légumes, riz et fruits secs

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    Redécouvrez le chou farci avec cette version végétarienne ! Garnie de riz, légumes fondants et fruits secs, chaque bouchée mêle douceur, parfums épicés et saveurs sucrées-salées. Un régal !

  • Chou farci : la recette traditionnelle au four

    Chou farci : la recette traditionnelle au four

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    Emblème de la cuisine paysanne, le chou farci traditionnel se décline au four avec une farce généreuse de chair à saucisse, jambon de Bayonne et carottes fondantes.

  • Choux farcis au lapin

    Choux farcis au lapin

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    Derrière les feuilles de chou vert, ces petits farcis réservent une copieuse garniture à la viande de lapin. Un plat familial à déguster dès les premiers frimas.

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