Recettes aux fraises : les meilleurs desserts pour le fruit star du printemps

A la fois régal pour les yeux et régal tout court, cette recette de fraisier du chef pâtissier Carl Marletti est préparée de façon traditionnelle avec de la crème mousseline et de la pâte d'amande. Pas de panique, on vous accompagne étape par étape pour la réaliser d'une main de maître !

Un des desserts emblématiques du printemps, la tarte aux fraises, est symbole de beau temps et de fraîcheur grâce à ses fruits rouges mûrs et délicieux.

Entre tiramisu aux fraises et tiramisu au spéculoos, votre cœur balance ? N'hésitez plus et optez pour les deux avec cette recette printanière et gourmande qui revisite le dessert crémeux italien.

Une charlotte aux fraises qui donne terriblement envie avec sa crème à la pâte d'amande garnie de dés de fraises !

On le dirait tout droit sorti de la vitrine d'un pâtissier... Et pourtant, c'est bien vous qui allez confectionner ce fraisier à la crème de mascarpone, recouvert d'une très fine couche de pâte d'amande ! Promis, il est aussi beau que bon.

Dans son habit vaporeux, ce dessert meringué fait toujours son petit effet. On le décline ici dans une version à la rhubarbe et à la fraise, avec les conseils de notre pâtissier Carl Marletti.

Profitez de la saison des fraises avec ce gâteau fruité. Une génoise légère, de la confiture et un glaçage au cream cheese : tout ce qu'on aime!

Léger et moelleux, ce gâteau de Savoie, emblème de la pâtisserie alpine, se réinvente avec des notes vanillées et une marmelade de fraises. Un dessert à partager avec gourmandise.

Cette pâtisserie britannique est souvent servie au petit déjeuner ou pour accompagner le thé. Les associations sont infinies ! Les scones traditionnels sont servis avec du fromage frais et de la confiture. Vous êtes plutôt salé ? Ils sont tout aussi délicieux avec un fromage corsé et des fines herbes. Et si vous êtes tenté par un peu plus d’exotisme, essayez les associations confitures-épices. Mais en attendant, découvrez notre recette de scones aux fraises…

Découvrez notre recette printanière de croustade aux fraises, un dessert facile à préparer qui régalera les (grands) enfants !

Pas besoin de four !

Emballez-les dans des boîtes pour les pique-niques ou les fêtes d'école, ou servez des barres individuelles avec une cuillerée de fromage blanc pour le dessert. Lorsque la saison des fraises est terminée, les mûres sont une excellente alternative pour cette recette.