Soupe froide de tomates et fenouil, mouillettes aux graines

Préparation

• étape 1

  Lavez les légumes, retirez les parties abîmées du fenouil et coupez-les en morceaux ainsi que les tomates.

• étape 2

  Mixez-les longuement dans un blender ou un mixeur, puis ajoutez les autres ingrédients. Versez un peu d’eau si la préparation vous semble trop épaisse. Réservez au frais.

• étape 3

  Tartinez le pain de fromage de chèvre, saupoudrez de graines, arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive et passez sous le gril 5 min.

• étape 4

  Servez la soupe bien froide avec une mouillette au fromage de chèvre.