Que faire avec des tomates cerises ? Nos recettes simples et gourmandes pour l'été

Pour commencer le repas en beauté, pourquoi ne pas servir une feta rôtie accompagnée de ses tomates cerises rôties au miel pimenté ? Dégustez-la en entrée avec une salade verte et des tranches de pain doré à souhait.

Ces tomates cerises rôties à l'huile d'olive se servent chaudes, écrasées sur de gros morceaux de pain au levain croustillant (également idéal pour tremper dans l'huile qui a infusé).

Ce plat végétarien simple et rapide met à l’honneur la ricotta entière, rôtie avec des lentilles du Puy et des tomates cerises fraîches sur la vigne. Agrémenté d’échalotes, de citron zesté, de basilic et d’aneth, il offre une explosion de saveurs tout en vous permettant de savourer des légumes de saison. Une recette idéale pour un repas sain, équilibré et délicieux !

Faire griller l’orzo avant cuisson lui apporte une délicieuse note de noisette dans ce plat végétarien simple, généreux en tomates cerises rôties et basilic frais.

Une spécialité italienne à servir à l’apéritif ! La focaccia est un pain italien, dont la recette originelle est associée à la Ligurie. Son nom vient du latin panis focacius, « pain cuit dans l’âtre ». La même étymologie a donné en français la fouasse, la fougasse et la flamiche.

Essayez notre recette de tarte frangipane salée aux légumes, garnie de tomates et d'asperges colorées. Une bonne idée de repas végétarien facile à préparer.

Le secret de ces petits cakes salés au format individuel ? Une texture légère à souhait, rendue possible par la présence de blancs d'œufs battus en neige. Moelleux et parfumés, ils marient la douceur du chèvre frais, le caractère du lard fumé et l'acidité des tomates cerise, relevés d’une pointe de piment d’Espelette. Idéals à servir à l’apéritif, à emporter en pique-nique ou pour un déjeuner sur le pouce avec une salade verte croquante. On vous demandera la recette !

Préparez une focaccia méditerranéenne aux olives, tomates cerises et feta, parfaite pour un pique-nique ou un apéritif convivial. Pour une version plus simple, vous pouvez la réaliser nature, sans olives, tomates ni feta.

Un gratin simple, savoureux et économique : les blettes s’associent aux tomates cerises rôties et à la ricotta pour un plat coloré et fondant. Pour plus de gourmandise, ajoutez quelques dés de pancetta avec les tomates avant la cuisson.