Recettes de muffins : on n'en fait qu'une bouchée

Le secret de muffins réussis ? On mélange toujours d’un côté les ingrédients secs (farine, sucre…), et de l’autre les ingrédients liquides. Lorsque l’on incorpore les ingrédients secs dans les ingrédients liquides, il faut mélanger sans trop insister pour avoir de beaux muffins bien aérés.