Tarte aux asperges et fromage

Préparation

• étape 1

  Placez la farine dans un saladier, ajoutez le beurre et malaxez jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorporez le fromage râpé dans la pâte et mélangez. Ajoutez 3 c. à soupe d'eau froide et mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène. Enveloppez-la dans un film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 5 min.

• étape 2

  Préchauffez le four à 160 °C (180 °C en chaleur tournante).

• étape 3

  Cassez les œufs dans un saladier, fouettez, puis versez le lait et fouettez à nouveau.

• étape 4

  Saupoudrez la moitié du fromage râpé sur le fond de tarte, puis ajoutez les asperges, le mélange d'œufs et le reste du fromage.

• étape 5

  Faites cuire dans la partie inférieure du four pendant 30-35 min, jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit pris.