Clafoutis de courgettes au chèvre frais

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180°C.

• étape 2

  Épluchez partiellement les courgettes et râpez-les.

• étape 3

  Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.

• étape 4

  Ciselez la ciboulette et ajoutez-la dans la poêle. Mélangez, poivrez et salez. Couvrez et laissez cuire 10 min Égouttez et laissez refroidir.

• étape 5

  Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Versez progressivement la farine en mélangeant. Ajoutez la crème fraîche liquide.

• étape 6

  Mélangez afin d’obtenir une pâte liquide et homogène.

• étape 7

  Écrasez le fromage frais dans une assiette. Ajoutez-le à la pâte, ainsi que les courgettes cuites. Mélangez.

• étape 8

  Beurrez un plat allant au four et versez la pâte dedans. Enfournez 25 min.

• étape 9

  Sortez du four. Placez le clafoutis au réfrigérateur jusqu’au départ pour le pique-nique.