Grand classique de la cuisine italienne, les lasagnes se composent de larges feuilles de pâtes à base de farine de blé et d'œufs. Elles sont superposées avec des couches de garnitures comme de la sauce à base de viandes hachées, de la béchamel onctueuse et du fromage fondant. Véritable concentré de saveurs, ce plat de notre enfance est aussi généreux que riche en nutriments : des glucides (pâtes), des protéines (viande) et des lipides (fromage). De nombreuses variantes à la recette traditionnelle existent : végétarienne aux champignons, courgettes et épinards, une version marine avec du saumon ou du cabillaud, et même des options vegans grâce à des alternatives végétales. Saviez-vous que les lasagnes sont si populaires qu'elles ont une journée dédiée : le 29 juillet est la journée internationale des lasagnes ! Ce plat populaire a traversé les époques et marqué plusieurs générations tout en restant gourmand et apprécié aussi bien par les petits que par les grands.
