Petits pois à la française

Préparation

• étape 1

  Écossez les petits pois. Lavez, séchez les carottes et détaillez-les en petits cubes. Lavez, séchez la sucrine et détaillez-la en lamelles. Épluchez les oignons grelots.

• étape 2

  Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-y revenir rapidement les oignons sans les colorer, ajoutez les lardons et faites-les dorer.

• étape 3

  Enfin, ajoutez les carottes, les petits pois et mélangez bien. Saupoudrez le sucre et ajoutez la sucrine. Versez un fond d’eau (10 cl env.).

• étape 4

  Faites cuire 10 min à couvert puis retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 min. Salez légèrement, poivrez et dégustez bien chaud.