Cake aux orties et aux tomates séchées

On maudit l'ortie dans le jardin et on évite de la côtoyer de trop près, mais elle fait notre délice quand elle passe en cuisine. Goûtez-la notamment dans ce cake salé où elle se marie à merveille avec des tomates séchées à l'huile. Quelques précautions cependant si vous partez à la cueillette des orties sauvages : cueillez-les avec des gants et coupez les feuilles à l’aide de ciseaux. Une fois lavées, elles perdent beaucoup de leur pouvoir urticant.