Cake à la scamorza, tomates séchées et romarin

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180°C.

• étape 2

  Retirez la peau de la scamorza puis râpez-la. Réservez.

• étape 3

  Égouttez bien les tomates séchées et taillez-les en lanières. Réservez.

• étape 4

  Dans un saladier, tamisez ensemble la farine et la levure.

• étape 5

  Dans un autre contenant, battez les œufs en omelette, ajoutez le lait puis l’huile. Mélangez puis incorporez la farine.

• étape 6

  Ajoutez alors la scamorza râpée, les tomates et le romarin ciselé. Salez puis poivrez et mélangez bien.

• étape 7

  Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné puis enfournez pour 40 min.

• étape 8

  Servez froid avec une salade.