Marinade pour poulet

Préparation

• étape 1

  Placez tous les ingrédients, sauf l’huile, dans un petit mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture finement hachée. Sinon, hachez les herbes et l’ail à la main, puis ajoutez le vinaigre. Incorporez l’huile, mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.

• étape 2

  Cette marinade convient pour 500 g de poulet (poitrine ou cuisse). Enrobez bien la viande crue, couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 à 2 h avant cuisson au gril ou au barbecue.