Tzatziki : la recette facile à la menthe

Préparation

• étape 1

  Râpez grossièrement le concombre, salez-le légèrement et laissez-le dégorger quelques min, puis pressez-le pour éliminer l’excès d’eau. Mélangez-le dans un bol avec le yaourt grec, l’ail et la menthe, jusqu’à obtenir une sauce homogène et parfumée.

• étape 2

  Servez bien frais, en accompagnement d’un agneau rôti ou en dip pour l'apéritif.