Ceux qui lui envient son aspect longiligne le mangent presque religieusement, il est pourtant loin d’être austère.

Envie de changer des recettes classiques de crèmes glacées à base de lait de vache et de crème ? Ou de faire plaisir à des proches qui ne supportent pas le lactose ? Découvrez nos conseils pour des glaces sans produits laitiers !

Moulée en palets ou en bâtonnets et croustillante, ou au contraire fluide et crémeuse, la polenta offre une foule de possibilités en cuisine. À explorer dans des recettes végétariennes pour varier les menus !

En caviar, en salades, farcies ou en gratins, les aubergines composent de nombreuses recettes végétariennes. Voici nos astuces pour les cuisiner de façon équilibrée.

Même s’ils sont l’emblème de la cuisine orientale, ils s’utilisent dans bien d’autres recettes que le couscous et le houmous ! Chauds ou froids, ils apportent bienfaits et variété aux assiettes végétariennes.

Emblèmes de la cuisine du Sud, les fleurs de courgette se cuisinent de mille façons : en beignets comme à Nice, farcies comme en Italie, ou encore émincées dans des risottos, des pâtes… Pour réussir tous vos plats, suivez nos tours de main !