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Pourquoi l’emmental est partout… et comment bien le choisir
Premier partout ! L’emmental est le fromage le plus consommé en France, surtout dans sa version râpée, et le plus fabriqué. En plus, c’est le plus gros !
Comment atténuer l'acidité de l'oseille ?
Cette oseille-là ne se planque pas, bien au contraire. Sa saveur acidulée enrichit les bons petits plats. A déguster sans compter…
La cuisson vapeur à l'airfryer est-elle possible ?
De nombreux modes de cuisson sont envisageables avec l'airfryer : frire, cuire, rôtir ou encore griller. Mais saviez-vous qu'il était possible de cuire vos aliments à la vapeur avec votre appareil ?
A quoi correspond le "T" sur un paquet de farine ?
T45, T55, T150… Ces chiffres sur les paquets de farine indiquent leur raffinement, lié au taux de cendres. Voici comment les comprendre pour bien les utiliser en cuisine et en pâtisserie.
C'est la pleine saison pour cuisiner cette plante sauvage, abondante dans les sous-bois
Bien qu'il pousse à l’ombre des sous-bois, l'ail des ours ne manque pas de délicatesse, tant par son discret parfum d'ail que par ses décoratives – et comestibles – fleurs blanches.
Parfait pour une salade de riz printanière, ce riz a un irrésistible petit goût de noisette
Un voile de mystère enveloppe celui que l’on surnomme en Asie le « riz interdit ». De quoi piquer notre curiosité… Une couleur profonde, une texture ferme sous la dent, une saveur de noisette… Le riz noir (ou riz venere) apporte un petit grain d’originalité à nos recettes.
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Et si votre reste de riz se transformait en une délicieuse recette japonaise ?
Un reste de riz dans le frigo ? Pour l'utiliser autrement que réchauffé au micro-ondes, voici une recette gourmande, simple et rapide à réaliser qui n'a besoin que d'un ingrédient principal : du riz !
Ces salades de la marque Daunat peuvent vous causer plus de soucis qu'une simple indigestion
Ce mardi 25 mars, Rappel Conso pointe du doigt un produit vendu dans toute la France de la marque Daunat. Et pour cause : ce produit serait contaminé par la Listéria.
Compléments alimentaires : des gélules pas si bonnes que ça pour la santé
Alors que depuis quelques années les compléments alimentaires ont le vent en poupe, l'Anses alerte quant aux risques qu'ils peuvent représenter pour la santé. Ces gélules qui se veulent bonnes pour notre santé ne seraient pas si saines qu'elles le laissent prétendre.
