Tarte tomate-moutarde facile

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).

• étape 2

  Mélangez le fromage frais et la moutarde dans un petit bol.

• étape 3

  Coupez les tomates en tranches épaisses.

• étape 4

  Sur une surface farinée, étalez la pâte en un rectangle (les bords irréguliers ne posent pas de souci). Déposez-la sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson.

• étape 5

  Découpez les bords trop inégaux. Tracez un trait à deux‑doigts du bord autour de la pâte sans la couper complètement.

• étape 6

  Étalez le mélange au fromage frais à l’intérieur du cadre, puis disposez les tomates sur le dessus. Ajoutez anchois ou olives selon votre goût.

• étape 7

  Râpez le parmesan sur toute la tarte.

• étape 8

  Enfournez la tarte 30 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les tomates bien cuites.