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Recettes produits de la mer

Recette de Bagels maison au saumon

C’est par gourmandise que nous mangeons aujourd’hui du poisson fumé ? Nos ancêtres, eux, en consommaient par nécessité, misant sur le fumage pour conserver les aliments. Les…

fideua

Recette de la Fideuà

Découvrez la recette de la Fideuà, ce plat authentique et typique du sud de la péninsule ibérique que vous pourrez déguster entre amis ou en famille !…

rouget grondin

Rouget grondin : saison, pêche et recettes

On le qualifie de rouget grondin parce qu’il émet un grognement quand un danger approche. Poisson grondin, rouget grondin ou galinette ? On l’appelle rouget à cause…

cuisson tourteau

Cuisson du tourteau : maîtriser la technique

Le tourteau semble parfois endormi. Mais ne vous y fiez pas : ce crustacé qu’on nomme dormeur veut juste la paix. Ainsi, restez vigilants, ses grandes pinces à l’extrémité noire…