Maquereaux grillés — Photo : Valéry Guedes

Poissons / fruits de mer

Salade niçoise

Salade niçoise : la vraie recette de la salade provençale

Églade de moules

Éclade de moules

Croquettes de poisson au citron vert et à la noix de coco

Croquettes de poisson au citron vert et à la noix de coco

Croquettes de poisson croustillantes

Croquettes de poisson croustillantes

Crevettes grillées au barbecue avec beurre de piment, citron vert et coriandre

Crevettes grillées au barbecue avec beurre de piment, citron vert et coriandre

Salade d'orecchiette aux crevettes, basilic, feta et vinaigrette tomate-câpres

Salade d'orecchiette aux crevettes, basilic, feta et vinaigrette tomate-câpres

Moules avec orzo et nduja

Moules avec orzo et nduja

Truite ail et citron aux asperges en papillote

Truite ail et citron aux asperges en papillote

Waterzoï de poisson crémeux

Waterzoï de poisson crémeux

Ceviche de truite et radis

Ceviche de truite et radis

Papillotes de saumon et asperges

Papillotes de saumon et asperges

Bouillabaisse

Bouillabaisse : la recette comme à Marseille

Pizza blanche au saumon fumé

Pizza blanche au saumon fumé

Cocktail de crevettes à la harissa et au citron vert

Cocktail de crevettes à la harissa et au citron vert

Truite farcie au four

Truite farcie au four

Saumon en croûte à l'ail des ours

Saumon en croûte à l'ail des ours

Tajine de poisson et tomates à la chermoula

Tajine de poisson et tomates à la chermoula

Sashimi

Sashimi de saumon et thon : comment les préparer ?

Chirashi sushi

Chirashi sushi

Onigirazu (sandwich japonais)

Onigirazu (sandwich japonais dans une algue nori)

Crevettes aigres-douces

Crevettes aigres-douces

Tartare de saumon au citron et aux câpres

Tartare de saumon au citron et aux câpres

Maquereau mariné à la chermoula

Maquereau mariné à la chermoula

Curry massaman aux crevettes

Curry massaman aux crevettes

Rôti de lotte au lard et chou romanesco

Rôti de lotte au lard et chou romanesco

Variations de lotte en papillote

Variations de lotte en papillote

Brandade de morue gratinée à la sauge

Brandade de morue gratinée à la sauge

Blanquette de lotte

Blanquette de lotte

Croquettes de saumon à l'airfryer

Croquettes de saumon à l'airfryer

Carpaccio de lotte à l'asiatique

Carpaccio de lotte à l'asiatique