Recettes de cakes salés : zoom sur la star des buffets et pique-niques

Vous avez envie d’un cake salé original, parfumé et facile à préparer ? Ce cake au fromage de chèvre frais, menthe et pignons de pin est un vrai concentré de fraîcheur et de gourmandise. Le fondant du fromage de chèvre se marie à merveille avec le croquant des pignons toastés et la note végétale et légèrement poivrée de la menthe. À déguster tiède ou froid, en entrée, à l’apéritif ou lors d’un pique-nique, accompagné d’une belle salade verte croquante.

Un cake salé moelleux, parfumé et plein de fraîcheur : l’accord épinards, chèvre et menthe fonctionne à la perfection ! Faciles à préparer en format individuel, ces petits cakes se glissent dans un panier de pique-nique ou s’invitent à l’apéritif ou un buffet. Le parmesan corsé relève le tout, la menthe fraîche apporte une touche végétale, et le chèvre fond doucement à la cuisson. À déguster chauds ou froids, selon l’envie, pour une pause salée qui change.

Un cake salé moelleux, un brin rustique, où la douceur des courgettes rencontre le fondant du cheddar et le grain unique de la polenta. Facile à trancher, à emporter, à partager : il coche toutes les cases.

Ce cake moelleux aux accents méditerranéens mêle le fondant d’oignons caramélisés, le goût intense des anchois et la douceur des olives noires. En quelques étapes simples, réalisez une recette généreuse qui se savoure aussi bien à l’apéritif qu’en plat principal, accompagnée d’une salade verte et croquante. Servi froid ou légèrement tiède, il dévoile toute sa richesse aromatique. Une idée originale pour varier des cakes salés classiques pour les pique-niques estivaux.

Envie d’un cake salé qui change ? Ce cake au pesto, chorizo et chèvre frais allie douceur, caractère et fraîcheur en une seule bouchée. Facile à réaliser, il mise sur des saveurs méditerranéennes pour régaler vos invités à l’apéro, en entrée ou lors d’un pique-nique. Le fondant du chèvre, le piquant du chorizo et l’arôme du basilic forment un trio irrésistible. Servez-le tiède ou froid, avec un verre de vin blanc frais ou de citronnade pour sublimer l’ensemble.

Un cake qui claque en bouche et sort des sentiers battus ! Feta fondante, tomates confites, lard fumé et le twist inattendu des graines de nigelle : ce mélange plein de caractère régale sans effort. La pâte est moelleuse, les saveurs bien marquées, et le tout se prépare en un clin d’œil. Idéal à trancher pour un apéritif, un brunch ou un déjeuner sur le pouce. Bonus : il se conserve très bien, mais il y a peu de chances qu’il en reste une fois que vous l’aurez servi.

Envie de changer du traditionnel cake jambon-fromage ? Ce cake moelleux à la scamorza fumée (un fromage italien à pâte filée), tomates séchées et romarin est une alternative savoureuse et parfumée. Parfait pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un apéro dînatoire, il allie le fondant du fromage italien, l’intensité des tomates confites et la fraîcheur aromatique du romarin. À servir froid, accompagné d’une salade croquante et d’un verre de vin blanc sec.

On maudit l'ortie dans le jardin et on évite de la côtoyer de trop près, mais elle fait notre délice quand elle passe en cuisine. Goûtez-la notamment dans ce cake salé où elle se marie à merveille avec des tomates séchées à l'huile. Quelques précautions cependant si vous partez à la cueillette des orties sauvages : cueillez-les avec des gants et coupez les feuilles à l’aide de ciseaux. Une fois lavées, elles perdent beaucoup de leur pouvoir urticant.

Un cake salé aux accents du Sud, idéal pour un apéro, un pique-nique ou un repas léger. Les lardons grillés, les olives noires et les tomates confites s’allient au moelleux de la pâte pour une bouchée pleine de caractère. Facile à préparer, ce cake peut se déguster chaud ou froid selon vos envies et les olives noires peuvent être remplacées par des vertes. Parfait pour recycler un fond de frigo avec gourmandise et ensoleiller vos menus du quotidien.

Il est temps de troquer le panier de cueillette pour le tablier ! Ce cake aux herbes met à l’honneur les trésors sauvages du printemps : ortie, oseille, pissenlit… Leur saveur légèrement acidulée se marie à merveille avec la douceur de la pâte et la touche fruitée du vin blanc. Facile à préparer, il se déguste aussi bien en pique-nique qu’en entrée accompagnée d’une salade. Une recette rustique et savoureuse, idéale pour cuisiner ce que la nature nous offre.

Des légumes rôtis, des herbes parfumées, une touche d’ail et de coriandre… ce cake aux parfums du Sud sent bon le soleil ! Ici, pas de chichi : on découpe, on enfourne, on mélange et on savoure. Le poivron, le poireau et l’oignon se fondent dans une pâte moelleuse relevée aux herbes de Provence. À la sortie du four, un frottement d’ail et une pluie de coriandre viennent réveiller les papilles. Parfait pour un brunch, un pique-nique ou un apéritif ensoleillé.

Le secret de ces petits cakes salés au format individuel ? Une texture légère à souhait, rendue possible par la présence de blancs d'œufs battus en neige. Moelleux et parfumés, ils marient la douceur du chèvre frais, le caractère du lard fumé et l'acidité des tomates cerise, relevés d’une pointe de piment d’Espelette. Idéals à servir à l’apéritif, à emporter en pique-nique ou pour un déjeuner sur le pouce avec une salade verte croquante. On vous demandera la recette !

Un cake salé qui bouscule les codes ! Petites olives noires de Nice, pignons de pin croquants, gingembre caramélisé et zeste de citron : un mélange inattendu qui fonctionne à merveille. Moelleux, parfumé, relevé juste ce qu’il faut, il intrigue à la première bouchée et séduit à la seconde. Facile à préparer, il s’invite aussi bien à l’apéro qu’en plat léger avec une salade. Une recette pleine de pep’s pour changer du sempiternel cake jambon-olives.

Avec leur format tout petit, mini, ce cakes sont parfaits pour être emportés dans le panier de pique-nique ou pour garnir le buffet d'une garden party. Préparés à partir de chorizo piquant, poivron rouge et olives vertes, ils évoquent des saveurs espagnoles qui font voyager nos papilles. Pour une version plus soft et adaptée aux enfants ou à ceux qui ne supportent pas le piment, optez pour du chorizo doux. Et pour un seul gros cake, augmentez le temps de cuisson de 10-15 minutes.

Alliant la douceur du potimarron, la richesse du beaufort et le goût fumé du bacon, ce cake salé est parfait pour un apéritif ou un repas convivial d’automne.