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huile d'avocatTout savoir sur les huiles !

Qu’on soit les adeptes de la cuisine à l’ huile d’olive, amateurs de salades bien relevés ou fan de fritures bien gourmandes : on ne peut pas se passer d’une bonne bouteille d’huile ! Selon la recette, on la prendra plutôt neutre ou plutôt parfumée, tenant bien la cuisson ou idéale à cru… On a l’embarras du choix parmi les diverses sortes d’huiles qui donnent des parfums mais aussi des bienfaits tous différents. Pour savoir comment les cuisiner, les mélanger, les déguster… suivez nos conseils !

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huile de colza cuisson

Huile de colza : cuisson et bienfaits

L’huile de colza représente environ 5 % des huiles consommées (à titre de comparaison : 40 % pour l’huile de tournesol, 20 % environ pour l’huile d’olive, 6 % pour celle d’arachide)….