Rubriques
Tout savoir sur les huiles !Qu’on soit les adeptes de la cuisine à l’ huile d’olive, amateurs de salades bien relevés ou fan de fritures bien gourmandes : on ne peut pas se passer d’une bonne bouteille d’huile ! Selon la recette, on la prendra plutôt neutre ou plutôt parfumée, tenant bien la cuisson ou idéale à cru… On a l’embarras du choix parmi les diverses sortes d’huiles qui donnent des parfums mais aussi des bienfaits tous différents. Pour savoir comment les cuisiner, les mélanger, les déguster… suivez nos conseils !
Voir aussi : Céréales • Charcuterie • Crèmerie • Épicerie fine • Épices • Herbes aromatiques • Légumineuses • Sauces • Vinaigres
Peu connue en cuisine, l’huile d’avocat possède de nombreuses propriétés santé et gustatives. Découvrez ses bienfaits et son utilisation. L’origine de l’avocat Originaire d’Amérique centrale et en…
L’huile de colza représente environ 5 % des huiles consommées (à titre de comparaison : 40 % pour l’huile de tournesol, 20 % environ pour l’huile d’olive, 6 % pour celle d’arachide)….
L’huile de coco offre un large éventail de saveurs et de textures qui brisent la routine culinaire. Huile de coco L’huile de coco résulte de la pression…
