Entrées de Pâques : + de 35 recettes fraîches et raffinées

L'œuf mimosa, une entrée qui nous rappelle les repas chez Grand-Maman... On adorait croquer dans cette œuf dur dont le jaune écrasé est mélangé avec de la mayonnaise maison !

Présentez ces petits pâtés de Pâques en version individuelle directement sur la plaque de cuisson, sinon vos invités ne croiront jamais qu’ils sont faits maison…

Grands favoris des brunchs et des buffets festifs, les œufs mimosa offrent une petite bouchée de gourmandise fraîche et relevée, selon vos préférences : c'est la recette d'entrée idéale pour un repas de Pâques en famille.

Colorée, légère et pleine de fraîcheur, cette terrine marie subtilement poissons et fines herbes. Préparée la veille, elle s’invite sans stress à vos tables d’été, accompagnée d’une sauce acidulée.

Revisitez cette entrée traditionnelle avec du furikake (un condiment japonais que l'on saupoudre sur des plats de riz), une touche de wasabi et du gingembre mariné.

Essayez ce cocktail élaboré qui ajoutera une touche très classe à votre dîner.

Voici une variante des classiques œufs mimosa du bistrot, proposée avec trois garnitures différentes qui matchent plutôt entre elles. De quoi faire son petit effet lors d'un buffet !

Une terrine aussi fraîche et bonne dans l'assiette qu'elle est belle à regarder ! Cette entrée est idéale pour un repas de fête.

Voici d'adorables et délicieux fagots feuilletés aux asperges vertes et jambon fumé. À déguster avec une salade croquante.

Vous avez trouvé un coin à morilles et fait une belle cueillette ? Mettez à l'honneur ce champignon printanier alvéolé dans des œufs cocotte, accompagné de têtes d'asperges.

Découvrez cette recette de millefeuille salé qui en met plein la vue... et les papilles ! A savourer en entrée avec une salade de roquette.

Cette entrée rétro est pleine de fraîcheur, rapide à préparer et garnira merveilleusement bien votre table de fêtes. Une valeur sûre qui ne se démode jamais.

Sortez le grand jeu à vos convives avec ce pâté en croûte et retrouvez tout le savoir-faire du traiteur dans ce plat devenu un classique de la gastronomie française.

Le miso ajoute une saveur umami étonnante à ces œufs faibles en calories. Parfaits sur une salade pour un déjeuner rapide et savoureux, ces œufs durs conviennent aussi parfaitement pour une entrée.

Détaillez le céleri-rave en longs rubans pour obtenir ce plat de "pâtes" de légumes, servi avec des blettes, du pecorino, de l'ail et du thym. C'est sans gluten et plein de saveurs !

Le navet primeur, vendu avec ses fanes dès les premiers beaux jours du printemps, surprend et séduit par la douceur de sa chair. On le déguste ici en entrée, dans une version inédite et feuilletée de tarte Tatin.

Cette recette originaire d'Égypte se déguste dans la rue, avec un petit cornet en papier garni de dukkah qui sert de dip pour les œufs. Servez-les avec des piments marinés, des olives et du pain pita pour un apéro-dînatoire authentique et sans chichis.

Fondante, parfumée et facile à préparer, cette terrine de saumon se savoure bien fraîche. Idéale en entrée ou pour un buffet, elle séduit par son moelleux et ses notes légèrement acidulées.

Une mise en bouche printanière et rapide, avec de tendres pointes d'asperges enroulées de jambon de Parme, à tremper dans une légère sauce citronnée.