Recettes gourmandes, faciles avec les bons produits de saison

Rond, blanc, parfumé, le céleri-rave se savoure cru ou cuit et s’accommode de bien des façons. Découvrez les bienfaits du céleri-rave, son origine, sa composition et ses…

On ne connaît pas bien la farine de sarrasin, au fond, celle qui donne à nos galettes un goût si particulier. Découvrez sa composition, son origine ainsi…

Délicieuse et croquante, la noix de cajou a trouvé sur le sol indien une véritable terre promise… Découvrez ses utilisations culinaires, ses recettes et ses bienfaits Origine…

Le confit de canard est une conserve de luxe, mais qui fleure bon le terroir. Cet emblème du Sud-Ouest n’est pas à un paradoxe près… C’est un…

S’il nous est familier dans les desserts orientaux, le kadaif cache mille et un autres usages culinaires loin d’être tirés par les cheveux… Qu’est-ce que la kadaif…

Tout droit venu de Toscane, face à la Méditerranée, le lard de Colonnata vient du hameau italien éponyme, situé à Carrare. Niché dans les hauteurs des Alpes…

Au programme dès l’automne, les courges s’invitent à table aussi souvent que possible, de l’entrée au dessert. Quel régal ! Courges : retour au premier plan La courge…

Le fromage Cheddar comme ingrédient, un classique chez nos voisins britanniques. Yes, les anglais savent aussi faire du fromage et du bon ! Histoire du Cheddar Ce vieux fromage…

Chipotle, piment oiseau, piment de Cayenne, … : ils sont présents dans presque toutes les cuisines du monde. Et la vôtre ? Piment oiseau Dit aussi «piment  langue d’oiseau »…

Piquant et délicat à la fois, le cresson mérite plus que le saladier. Il se fait pourtant rare sur nos tables ! Découvrez le cresson, en soupe ou…