Rubriques
Pour concocter dans les meilleures conditions toutes les délicieuses recettes que Saveurs vous propose, il vaut mieux avoir ses placards bien remplis de bonnes victuailles ! Ce sont les produits d’ epicerie qui vous permettront de sublimer vos ingrédients et de transformer un plat classique en une recette parfumée et originale. Faites le tour avec nous de tous les produits qui sont indispensables à tout cuisinier qui se respecte.
CéréalesLes pâtes et le riz, bien sûr, mais il y a encore beaucoup d’autres produits à découvrir.
Parmi les céréales qui forment la base d’un plat ou qui lui apportent une touche supplémentaire.
CharcuterieLes délicieuses salaisons, fumaisons et autres viandes séchées, de cochons mais pas seulement, régalent à l’apéro.
On peut aussi utiliser la charcuterie en cuisine et c’est un ingrédient plein de ressource !
CrèmerieQue serait notre cuisine française sans la crème, le lait et les œufs ?
Pour concocter aussi bien des plats en sauces que des pâtisseries gourmandes, faites un tour par la crèmerie !
Epicerie fineRien de mieux pour transformer une recette classique en plat d’exception que d’y intégrer des ingrédients prestigieux d’épicerie fine !
Faites le tour avec nous des possibilités des grands produits de la gastronomie.
ÉpicesDonnez de la profondeur à vos plats, enrichissez les saveurs, relevez vos assaisonnements, égayez vos sauces, illuminez vos préparations…
Bref, utilisez des épices !
Herbes aromatiquesQu’on aille soi-même les cueillir à l’état sauvage ou qu’on les achète en boîte, les herbes aromatiques sont essentielles à de très nombreuses préparations.
Découvrez lesquelles choisir et comment les utiliser.
Les huilesPour la friture, la cuisson, les assaisonnements ou la pâtisserie, les huiles sont des ingrédients indispensables à qui veut cuisiner !
Chacune à ses propriétés et ses fonctions à connaître avant de passer aux fourneaux.
LégumineusesFaites le plein d’énergie les légumineuses, des ingrédients essentiels pour des repas équilibrés et savoureux.
Suivez-nous pour apprendre à les cuisiner au mieux.
SaucesConnaissez-vous vraiment les sauces que vous utilisez ?
Nous décortiquons pour vous les petites bouteilles des ces ingrédients essentiels à nombre de recettes.
Et nous vous apprenons à les cuisiner au mieux.
VinaigresDu vinaigre, on en utilise dans bon nombre de recettes, mais encore faut-il bien le choisir !
Vos plats seront complètement différents en fonction de celui que vous utiliserez. Écoutez nos conseils pour ne pas vous tromper !
Voir aussi : Les produits de la mer • Les viandes • Les volailles • Les fromages • Les fruits • Les légumes • Les recettes • Menu de Noël • Les restaurants
Contrairement à celle d’escampette, le piment d’Espelette attire les fins gourmets. Unique en son genre, l’épice met le feu. Rouge devant. Apprenez son utilisation et sa conservation. Le…
Connue depuis des générations, l’utilisation de la levure fraîche en cuisine est la même que celle utilisée par les boulangers. À qualité pro, efficacité top. Qu’est-ce que…
Si on trouve le blanc d’oeuf dans tous les réfrigérateurs, on sous-estime bien souvent ses pouvoirs magiques en cuisine, notamment en pâtisserie. Apprenez à monter vos blancs…
Coup de projecteur sur le lait ribot – une boisson phare de la Bretagne, mais presque exotique pour le reste du pays… Qu’est-ce que le lait ribot…
Frais et piquant à la fois, le curry vert apporte une incomparable note d’exotisme à nos plats. Qu’est-ce que le curry vert Un curry peut en cacher…
Élément omniprésent de l’alimentation asiatique, il a fait son trou en Occident par le biais de la cuisine végétarienne. Il s’invite peu à peu dans les recettes…
Si ses feuilles ressemblent à celles du persil, la coriandre possède un goût unique qui la rend reconnaissable entre mille. Origine : qu’est-ce que la coriandre ?…
Incontournable dans une salade de tomates, le basilic sait aussi apporter sa touche originale à bien d’autres plats. Découvrez son origine, sa culture ainsi que sa conservation….
Les Bretons ne peuvent s’en passer, les people en raffolent. Et la recette du paté Henaff n’a pas changé d’un iota. découvrez la et comment l’intégrer dans vos…
La sauce nuoc mam est un véritable sésame de la cuisine asiatique. Voici une petite bouteille à avoir toujours dans son placard ! Qu’est-ce que la sauce nuoc…
