Salade de pois chiches écrasés et feta

Préparation

• étape 1

  Dans un saladier, fouettez ensemble le jus de citron, 2 c. à soupe d’huile d’olive, les graines de cumin, le piment et un peu de sel et poivre.

• étape 2

  Écrasez légèrement les pois chiches à l’aide d’un presse-purée ou à la fourchette, puis ajoutez-les à la vinaigrette avec l’oignon, le concombre et les tomates.

• étape 3

  Laissez mariner 5 min.

• étape 4

  Ajoutez la feta et les herbes, mélangez délicatement, puis servez.