Comment cuisiner le cabillaud ? 25 recettes pour sublimer ce poisson blanc

Sous ce nom de "morue" se cache un morceau de cabillaud conservé dans le sel qu'il faudra veiller à bien dessaler avant de l'accommoder avec une onctueuse purée de pommes de terre.

Laissez-vous tenter par ce cabillaud rôti au four, délicatement parfumé au citron et au thym — une recette simple, saine et idéale pour un dîner de semaine sans prise de tête. Accompagnez-le de vos légumes préférés pour un repas complet et équilibré.

Le chorizo se transforme ici en une croûte croustillante, relevée d’amandes, de citron et de chapelure, qui vient sublimer des filets de cabillaud moelleux. Servi avec un aïoli citronné maison, ce plat au four est simple, raffiné et plein de caractère.

Prêt en 20 minutes et pauvre en matières grasses, ce plat de cabillaud aux tomates et au thym est parfait pour un soir de semaine où vous avez envie d’un dîner savoureux sans passer des heures en cuisine.

Prêt en quelques minutes, ce cabillaud vapeur accompagné de légumes croquants est un repas léger, sain et plein de saveurs, idéal pour deux.

Savourez la version maison du fish and chips traditionnel : du cabillaud tendre enrobé d’une pâte croustillante au curcuma, accompagné de frites au four dorées et d’une sauce tartare maison pleine de peps. Un classique revisité pour un dîner réconfortant et savoureux.

Savourez ce curry de cabillaud crémeux, parfumé et équilibré, préparé avec du maïs, des haricots verts et du yaourt à la noix de coco non sucré — une alternative plus légère au lait de coco, parfaite pour un plat sain et réconfortant.

Le chorizo est un ingrédient magique : il suffit d’une petite quantité pour parfumer un plat entier de ses notes fumées et épicées. Ici, il relève une sauce tomate à l’ail, servie avec de généreux filets de cabillaud grillé pour un dîner savoureux, simple et équilibré.

Cap sur la Méditerranée avec ce cabillaud à la provençale : un plat simple et ensoleillé, mêlant fenouil, poivrons, olives, câpres, tomates, herbes fraîches et une touche d’anchois. Toute la générosité du Sud dans une assiette.

Offrez-vous un vrai festin aux saveurs ibériques avec ce plat coloré : un cabillaud délicatement rôti, servi sur une paella parfumée et relevé d’une huile safranée maison. Parfait pour impressionner sans être trop compliqué !

Savourez un cabillaud croustillant accompagné d’un beurre à la Kiev parfumé, servi avec de délicieuses frites au four et des petits pois à la menthe. Facile à préparer à l’avance, ce plat est parfait pour un dimanche détendu en famille.

Découvrez ce plat de cabillaud complet et savoureux, cuit avec des pois chiches et des tomates cerises juteuses dans un même plat. Facile à préparer, léger et riche en protéines, c’est le dîner idéal pour les soirs de semaine, lorsque vous manquez de temps mais souhaitez conserver une alimentation saine et gourmande.

Régalez-vous avec ce one pot savoureux associant morceaux de cabillaud et crevettes, pour un dîner léger et plein de goût. Le poisson blanc, riche en iode, contribue à un métabolisme sain.

Un des plats typique du Portugal : le Bacalhau à brás. Un plat originaire de Lisbonne composé de morue émiettée, d'oignons et de pommes frites allumettes.

Découvrez les saveurs authentiques du Portugal avec cette recette traditionnelle de beignets à la morue, une délicieuse spécialité à partager en famille ou entre amis.

Un plat sain, savoureux et plein de textures : le poisson est recouvert d’une croûte croustillante parfumée à l’orange et à l’aneth, servi avec une pomme de terre dorée à souhait. Un plat complet, équilibré et simple à préparer, idéal pour un repas en solo.

Un plat express et savoureux : cabillaud tendre, accompagné de chou kale et de haricots blancs cannellini marinés : tout est prêt en 20 minutes, top chrono !

Un dîner léger, savoureux et prêt en moins de 30 minutes. Ce cabillaud en croûte de pesto maison se marie à merveille avec des lentilles du Puy, des tomates fraîches et une touche de piment pour relever l’ensemble. Une recette simple, équilibrée et pleine de caractère, parfaite pour un repas de semaine.

Un cabillaud mijoté en cocotte dans une sauce relevée à la nduja, enrichie de haricots cannellini et de tomates, pour un plat simple, savoureux et réconfortant. Parfait servi avec du pain croustillant et un filet de citron.

Besoin d’un repas sain, léger et rapide pour un soir de semaine ? Essayez ce cabillaud accompagné d’une purée de céleri-rave et de courgette. Un plat équilibré, riche en saveurs, qui compte pour deux de vos cinq portions quotidiennes de fruits et légumes.