Que faire avec un chou-fleur ? Recettes simples ou originales
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Curry de chou-fleur, courge, coco et lentilles
Gagnez du temps en cuisant le chou-fleur et la courge butternut à l'avance et en les congelant. Plus tard, vous pourrez préparer ce délicieux curry végétarien et pas cher.
Fleurettes de chou-fleur croquantes aux graines de lin, sauce tahini
Découvrez comment préparer des bouchées de chou-fleur croquantes et savoureuses, enrobées de graines de lin et accompagnées d'une délicieuse sauce au tahini. Une recette végétarienne originale, parfaite pour une entrée ou pour un brunch.
Gratin de chou-fleur au fromage et bacon
Cette version très gourmande du gratin de chou-fleur est librement inspirée d'un classique de la cuisine de montagne, la tartiflette.
Croquettes de chou-fleur à l'airfryer avec sauce crémeuse aux herbes
Ces bouchées croquantes de chou-fleur sont idéales à partager lors d'un apéro, ou en entrée, servies avec une sauce à la ciboulette.
Gratin de chou-fleur et pommes de terre
Le meilleur moyen de faire manger du chou-fleur aux enfants ? L'associer à la pomme de terre dans un gratin crémeux et riche en fromage. Même les grands en redemandent !
Gratin de chou-fleur rapide
Un plat d'accompagnement réconfortant, avec du comté et une touche d'oignon pour plus de saveur. Idéal avec un rôti de bœuf.
Gratin de chou-fleur, butternut et orzo
Faites rôtir la courge butternut et le chou-fleur à l'avance et congelez-les. Vous pourrez ensuite préparer ce gratin plus rapidement, en cas d'emploi du temps chargé.
Soupe de chou-fleur et châtaignes
Cette soupe crémeuse et végétarienne est une excellente façon d'utiliser un reste de marrons sous vide. Pour une saveur encore plus intense, utilisez des châtaignes fraîchement rôties grillées.
Soupe marocaine épicée au chou-fleur et aux amandes
Une soupe réconfortante aux épices douces, idéale pour se réchauffer !
Velouté de chou-fleur très crémeux
Dites stop au gaspillage alimentaire en utilisant les tiges et les feuilles pour préparer cette délicieuse soupe de chou-fleur onctueuse ; les feuilles lui donneront alors une couleur vert clair.
Velouté de chou-fleur, chorizo et croûtons à l'ail
Une soupe de chou-fleur rapide à préparer pour un repas léger et savoureux, avec son chorizo croustillant, son persil et ses croûtons.
Salade de chou-fleur
Amateur de chou-fleur ? Conservez cette salade saine au réfrigérateur pour l'accompagner de viandes froides, de fromage ou même de burgers végétariens.