Recettes à la butternut : 37 idées savoureuses pour déguster cette courge
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Courge butternut farcie
La chair moelleuse de la butternut est un peu sucrée, et c’est notamment pour cela qu’on l’adore ! Et comme on est vraiment sympa, on vous dévoile notre recette préférée : la courge butternut farcie.
Soupe de courge butternut
Une cuillerée de yaourt à la grecque et des graines de courges grillées viennent rehausser cette soupe de butternut onctueuse à souhait.
Curry de courge butternut
Ce curry de butternut facile remporte généralement beaucoup de succès et il est facilement personnalisable en ajoutant des légumes supplémentaires.
Soupe de courge butternut et patate douce
Le secret de cette soupe veloutée et subtilement épicée ? Des légumes rôtis dans du miel. A servir avec des tranches de ciabatta à l'ail et au citron.
Courge butternut rôtie et sa farce de Noël
Vous recherchez une idée de plat vegan pour le réveillon de Noël ? Avec sa farce festive et savoureuse, cette courge butternut rôtie coche toutes les cases.
Velouté de butternut et châtaignes très onctueux
Comment transformer une simple soupe de courge butternut en un velouté façon "petits plats dans les grands" ? Un filet de crème et quelques châtaignes émiettées, et le tour est joué !
Butternut farcie, sauce à la crème de cidre
Vous cherchez une idée de plat végétarien ? Voici une savoureuse courge butternut farcie, garnie d'une farce généreuse et nappée d'une sauce crémeuse au cidre. Un plat réconfortant et raffiné, parfait pour les repas d'automne.
Tarte à la courge butternut
Le secret de cette tarte automnale ? Des morceaux de courge rôtis avec des épices chaleureuses sur une crème à la feta. Idéale pour un apéro dînatoire.
Blanquette de crevettes, coco et butternut
Epatez vos convives avec cette blanquette revisitée aux crevettes, parfumée de notes asiatiques.
Lasagnes à la courge butternut et aux épinards
Savourez ces lasagnes végétariennes, avec des couches d'épinards et de courge caramélisée rôtie lentement. Ajoutez un peu de croquant avec de la sauge et des pignons de pin.
Houmous de courge butternut et harissa
Voici une recette de butternut rôtie avec beaucoup d'ail puis mixée avec de la harissa et de la pâte de sésame, pour un dip d'inspiration marocaine.
Burger à la courge butternut
Découvrez notre recette facile pour préparer un burger végétarien, en cuisinant des galettes végétales à base de courge butternut, de flocons d’avoine et de riz précuit. Notre conseil, si vous souhaitez transformer cette recette en alternative végane, il suffit de remplacer le cheddar par du faux-mage.
Quiche butternut, sauge et noisettes
Vous organisez un dîner végétarien ? Essayez notre quiche automnale avec de la courge butternut, de la sauge et des noisettes. Des saveurs qui changent du quotidien !
Courge butternut rôtie au pesto
Découvrez notre recette toute simple pour rôtir des tranches de courge butternut. Cuisinées avec de l'ail et du piment, elles sont agrémentées d'un pesto de sauge fait maison.
Soupe au miso et à la courge butternut
Une soupe soyeuse aux saveurs venues d'Asie.
Gratin de chou-fleur, butternut et orzo
Faites rôtir la courge butternut et le chou-fleur à l'avance et congelez-les. Vous pourrez ensuite préparer ce gratin plus rapidement, en cas d'emploi du temps chargé.
Gratin de courge butternut façon dauphinois
Ce gratin gourmand de courge, parfumé au laurier, thym et muscade, et accompagné d'une sauce au fromage, constitue un excellent plat principal ou d'accompagnement.