Saveurs Magazine n° 325
À découvrir dans ce numéro : des salades aux mille parfums, recettes au thon, cuisson en feuille, vins rosés de l'été...
Salade tomates-fraises-mozzarella
Pour 4 personnes
Très facile
Préparation :
Tomates juteuses, fraises sucrées et mozzarella crémeuse : une salade simple qui joue sur les contrastes et se mange sans réfléchir.
Voir la liste des ingrédients
- 700 g de tomatesmûres et goûteuses (type coeur-de-boeuf)
- 500 g de fraisesparfumées
- 2 grosses boules de mozzarella di bufala(ou 2 sachets de boulettes)
- 5 branches de basilic
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamiquesirupeux
- 2c. à soupe Sel, poivre du moulin
Nutrition : par portion
- kcal350
- matières grasses20g
- dont saturées8g
- glucides30g
- sucres20g
- fibres5g
- protéines15g
- sel0.5gQuantité faible
Préparation
étape 1
Lavez les fraises et les tomates, équeutez-les. Découpez-les en quartiers.
étape 2
Ciselez le basilic. Égouttez les boules de mozzarella et découpez-les en lamelles.
étape 3
Réunissez les tomates, les fraises et la mozzarella dans un saladier.
étape 4
Versez l’huile d’olive et le vinaigre sur la salade. Salez, poivrez et mélangez.
étape 5
Parsemez de basilic. Dégustez.
