Rhubarbe : recette + comment la choisir et la préparer
Découvrez les atouts de rhubarbe et notre recette de tarte meringuée. Pas très glamour au premier abord, ses tiges appelées pétioles développent en cuisant une délicieuse saveur….
Bakkus : du bon, du très bon et du savoureux
Découvrez notre table du mois, Bakkus. Voué au culte du bien boire et bien manger, ce lieu encore tout jeune nous laisse augurer le meilleur. Le Bakkus…
Les Pouilles : cuisine et terroir. Un charme à l’état brut
Depuis quelques années, cette région du sud de l’Italie, côté mer Adriatique, est très prisée. On y trouve le soleil, la mer et une cuisine de produits…
Marinade : une technique ancestrale à découvrir !
Les marinades, il ne faut pas s’y prendre à la dernière minute, c’est vrai, mais pendant que la marinade fait son travail, pénètre en profondeur pour un…
Le Verre volé sur mer : notre table du mois
Le verre volé sur mer, une cuisine de haute volée dans un petit resto de quartier, le tout 100% marée. Chez qui ? « Le verre volé sur…
Nos recettes à base de fruits jaunes
Pêches, prunes, abricots, nectarines… La grande famille des fruits jaunes se donne rendez-vous tout l’été pour nous rafraichir et nous régaler. Nos recettes à base de fruits jaunes…
Plancha ou barbecue : tout feu, tout flamme !
Plancha ou barbecue ? Peu importe : ce qui compte c’est que l’été soit là et que les grillades s’invitent au menu ! Côte de boeuf poivre et…
Quinoa : ses bienfaits et nos conseils pour le cuisiner
Le quinoa est connu depuis la nuit des temps en Amérique latine et envahit nos assiettes. À nous de vite découvrir ses vertus, d’ores et déjà adoptées…
